In dieser Kolumne finden sie meistens Konglomerate von Winzern oder Weinen - mit einer Ausnahme. Über die Kollektion der Familie Kracher wird, so es sie gibt, immer berichtet. Österreichs wichtigste (und langlebigste) Süßweinsammlung ergab 2006 stolze 12 Trockenbeerenauslesen. Die nach traditioneller Machart erzeugten laufen unter „Zwischen den Seen“, die modernen, barriquierten unter „Nouvelle Vague.“ Insgesamt wurden nur 320 Stück von dieser Kollektion, in bekannt edler Verpackung, aufgelegt.
Zweigelt Nr. 1 „Nouvelle Vague“ Vorerst viel Holz, likörig am Gaumen, lineares Holz auch am Gaumen, süße Eiche, etwas Gerbstoff, Zwetschke im Finish.
Muskat Ottonel Nr. 2 „Zwischen den Seen“ Wunderbar traubiges Sortenaroma, schmalzig, weich, am Gaumen feiner Säurebiss.
Rosenmuskateller Nr. 3 Z. d. S. Himbeere pur, im Mund bonbonig, Balance von Frucht und Säure, Milchschoko, gedörrte Feigen, Zitronengras, s. fein.
Chardonnay Nr. 4 N.V. Betörendes Holz und dazu Kokosaromen, reiche Frucht im straffen Säuremantel, extrem tief, Kräuterwürze im Abgang.
Scheurebe Nr. 5 Z. d. S. Duftig, nach Blüten, Mango, herrliche Primärfrucht am Gaumen, feurig, tieffruchtig, salzig, mineralisch.
Grande Cuvée Nr. 6 N.V. Ruhige, dabei druckvolle Nase, etwas kühl, Menthol, das Holz kommt erst im Mund, in jeder Phase sauber, Tabaknoten im Finish.
Welschriesling Nr. 7 Z. d. S. Eine der ausdrucksvollsten Nasen der Serie, glasklar und üppig, frischer Honig, Steinobst, elegant und kompakt.
Traminer Nr. 8 N.V. Wunderbare Union von Pfingstrose und Vanille, weiche Stilistik, angenehme Süße.
Welschriesling Nr. 9 Z. d. S. Reich, nach Orangenblüten, schon offen, großartig!
Chardonnay Nr. 10 N.V. Röstis und Süße, perfekt gepaart, mineralisch, extrem balanciert.
Scheurebe Nr. 11 Z. d. S. Unglaublich intensiv im Duft, der Zucker ideal versteckt, frisch, üppig, ein Gigant.
Scheurebe Nr. 12 Z. d. S. Voller Finesse, reich, süßer Nektar der Extraklasse.
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