Ja, auf ihren Umgang mit dem kleinen Holz (=Barrique) können sich die Pannobile-Winzer einiges einbilden. Als neues Mitglied grüßt Claus Preisinger - sein Erstlingswerk ruht allerdings noch im Faß. Zwischenzeitlich ein Schluck vom "Paradigma": rotbeeriger Duft, Hauch Cassis, am Gaumen feine Röstis, einiges Volumen.
Retour zu den Pannobiles, zuerst zur weißen Serie.
Achs
Definitiv einer der besten Weißen des Landes. Frucht mit Strahlkraft, saftig, tief, hochelegant, perfekter Holzeinsatz.
Beck
Blasses Stroh, minzig, sehr eng, attraktive, chlorophyllige Noten, am Gaumen kommt das toasting durch, rauchiges, extraktsüßes finish.
Gsellmann & Gsellmann
Direkte, feinblumige Nase, leichte Würze auch am Gaumen, dezent holzunterlegt, Hauch Bitterl am Gaumen.
Leitner
Helles Bronze, nach frischer Ananas, ausgesprochen saftig, sehr überzeugend im Trinkfluss, wirkt trotz der opulenten Frucht schlank.
Nittnaus
Kommt ganz kräftig daher, ein Anklang an Menthol im Duft, zeigt eine kräftige Struktur, breitet sich am Gaumen aus, ausgesprochen langer Abgang.
Serie Pannobile rot
Achs
Strahlendes Rubin, Waldhimbeer, bezwingend frisch im Duft, am Gaumen schön kompakt, noch ziemlich rau im finish.
Beck
Schwarzrot, noch verhalten, erinnert ins seiner Strenge an jungen Bordeaux, Fruchtschliff und festes, dabei weiches Tannin. Sehr gut!
Gsellmann & Gsellman
Dunkles Rubingranat, Röstkaramel, satte Powerfrucht, kräftige Würze, noch sehr hart.
Heinrich
Tiefschwarz, unglaublich tiefe Waldbeerenfrucht im Duft, pinotig, samtig am Gaumen, dazu körniger, reifer Gerbstoff. Wunderbar!
Leitner
Nuancenreiche Nase, tiefe (positive) Fassnote, Senfkörner, gute Textur, reiche Frucht, aber zur Zeit noch ziemlich bitter. Abwarten!
Nittnaus
Da kommt Freude auf! Freundliche, weiche Nase, Rumtopf und Kurpflaumen, am Gaumen noch kantig, aber mit viel Kraft und Lagerpotenzial ausgestattet.
Pittnauer
Ein Chamäleon im Duft: einmal kommt eine jodige Note durch, dann wieder himbeerig wie pinot noir, am Gaumen feine Röstnoten und reiche Frucht.
Renner
Farblich der hellste im flight, nuancenreicher Duft nach Dill und Oliven, im Mund dann weiche, üppige Textur, vom Gerbstoff perfekt im Griff gehalten.
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