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Österreich schäumt. Rund 20 Mio. Flaschen werden Jahr für Jahr hinter die heimischen Binden gegossen. Der Großteil von ca. 60 Prozent wird in der Gastronomie ausgeschenkt, der Rest im Lebensmittel- und Fachhandel. Rund ein Viertel der verkauften Perlen geht dabei auf das Konto des deutschen Henkell-Konzerns, Schlumberger mischt mit ca. drei Mio. Flaschen Sparkling“ und „Goldeck“ mit, Kattus wirft zwei Mio. vom „Hochriegl“ auf den Markt. Dann wären da noch Inführ und Szigeti, die sowohl als Produzenten, als auch als Lohnversekter agieren.

Neben diesen Großen hat sich aber – speziell nach dem Wegfall der Schaumweinsteuer im Jahr 2005 – ein ansehnlicher Markt für Winzersekte etabliert. Österreichs Reichtum an würzigen, duftigen Rebsorten erweist sich als Eldorado für Liebhaber fruchtintensiver Sekte. Insbesondere der Muskateller läuft in versekteter Form zur Hochform auf. So sind im SALON Österreich Wein 09 fünf der zehn ausverkosteten Sekte aus dieser Sorte: von Gama (Pfaffstätten), Laurer (Deinzendorf), Steiner (Muskat-Ottonel aus Podersdorf) Kollerhof-Lieleg (Eichberg-Trautenburg) und von Trabos (Gamlitz). Bleiben wir doch gleich im SALON - die Selektion stellt die österreichische Sektlandschaft treffend nach. Neben dem versekteten Sämling von Goldenits haben sich auch einige flaschenvergorene / Methode traditionelle Klassiker durchgesetzt: der Dauerbrenner „Mathäi brut“ des Stifts Klosterneuburg und der Rosé Pinot Noir 2007 von Schlumberger. Der vermutlich beste Interpret der Sortentypizität kommt aus Langenlois. Das Weingut Steininger ist gleich mit zwei Sorten im SALON vertreten: mit Traminer und mit Sauvignon blanc. Daß der Weißburgunder-Sekt dieses Hauses die AWC-Trophy gewann, unterstreicht die Meisterschaft der Steininger eindrucksvoll. Die Schlussmeldung überlassen wir dem meistgelesenen Weinautor der Welt. Hugh Johnson hat wieder einmal die Bründlmayer’schen Sekte zu den besten Österreichs erklärt.

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