Physik des Weins: Funkelnde Rotweingläser

Dass im Wein die Wahrheit liegt, ist eine alte Weisheit: Der Sinnspruch „In vino veritas“ stammt von Erasmus von Rotterdam, doch die Verbindung von Wein und Wahrheit geht zurück bis zum antiken Dichter Alkaios von Lesbos. Dem römischen Historiker Tacitus zufolge sprachen die Germanen bei Ratssitzungen stets dem Rebensaft zu, da sie glaubten, dass er Lügen ertränken kann. Auch die alten Chinesen, Perser und Babylonier kannten den Konnex: „Rein kommt der Wein, raus kommt ein Geheimnis.“ Hirnforscher würden heute bestätigen, dass der Alkohol schon in geringer Dosis enthemmend wirkt. Nicht zuletzt ein klassischer Fall für Sigmund Freud: Wer, wenn nicht er, sollte zur Stelle sein, wenn die Zunge locker wird und Triebimpulse teils ungestüm ins Bewusstsein dringen.