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FOKUS

Josef Moosbrugger: "Nachhaltigkeit gibt es nicht zum Nulltarif"

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Wie können Bäuerinnen und Bauern gut wirtschaften - und der Umwelt gerecht werden? Landwirtschaftskammer-Präsident Josef Moosbrugger über Regionalität, Biodiversität und die Zwänge der Praxis.

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Wie können Bäuerinnen und Bauern gut wirtschaften - und der Umwelt gerecht werden? Landwirtschaftskammer-Präsident Josef Moosbrugger über Regionalität, Biodiversität und die Zwänge der Praxis.

Das Gespräch führte

Doris Helmberger-Fleckl

FURCHE-Chefredakteurin

auf twitter folgen

Umweltschutz und Landwirtschaft – diese zwei Sphären gelten oft als natürliche Antipoden. Ist das wirklich so – etwa in puncto Biodiversität? Was fordern die Bäuerinnen und Bauern – und was ist von ihnen zu fordern? Josef Moosbrugger, Dornbirner Milchbauer und seit 2018 Präsident der Landwirtschaftskammer Österreich, im Interview.

DIE FURCHE: Die Corona-Pandemie macht vieles sichtbarer. Wie hat sie sich auf die österreichische Landwirtschaft ausgewirkt?
Josef Moosbrugger: Corona hat dazu geführt, dass neben allen Zusatzleistungen der Landwirtschaft wieder die Lebensmittelproduktion in den Mittelpunkt gerückt ist. Es ist klar geworden: Wir brauchen Versorgungssicherheit und sollten nicht von anderen abhängig sein. Insofern gibt es eine neue Wertschätzung für regionale Produktion. Neben diesen positiven Aspekten hat die monatelange Schließung der Gastronomie und des Tourismus aber auch zu Marktverwerfungen geführt, gerade in den klassischen Bereichen Milch, Fleisch, Eier, aber auch bei Gemüse, Kartoffeln und Wein.

DIE FURCHE: Kann man das beziffern?
Moosbrugger: Das ist unterschiedlich, tendenziell ist der Westen Österreichs stärker betroffen als der Osten. Manche Gastrolieferanten sind um 100 Prozent ihres bisherigen Absatzbereiches umgefallen, bei manchen großen Molkereibetrieben sind es 20 Prozent.

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1946

Die Sorge um das tägliche Brot

Vori britischen Fachleuten kürzlich festgestellt worden, daß im Winter 1945/46 an die 100 bis 120 Millionen Menschen in Europa mit Lebensmittelrationen ihr Auslangen werden finden müssen, die einem effektiven Zustand der Unterernährung gleichkommen. Von der gleichen Seite wird dabei der Zuschußbedarf an überseeischem Getreide allein, der notwendig ist, um das Ärgste zu verhindern, auf mindestens 10 bis 12 Millionen Tonnen veranschlagt. Schon der bloße Transport dieser gewaltigen Menge Stellt die verantwortlichen Faktoren vor ungemein schwierige Aufgaben. In derMehr-zahl der

Unerschlossene Nahrungsquellen

Die Hiobsbotschaften über die Welternährungslage stellen auch uns Österreicher vor die Aussicht auf Fortdauer der knappen Rationen. Das ist nach so langer Schmalkost nicht nur eine schwere Enttäuschung für die Bevölkerung, sondern es bedeutet, ohne alle Gefühlsmomente rein wirtschaftlich betrachtet, eine Schwächung der Arbeitskraft des Volkes. Die Meinung der Sachverständigen geht dahin, daß die kommende Welternte nicht alles wird aufholen können, was fehlt. Man rechnet damit, daß die Nahrungsknappheit noch bis 1948 dauern kann. So ist Ausschau zu halten nach Möglichkeiten,

1951

Die Flucht ins XX. Jahrhundert

Der Bauer, der den langsamen Schritt seiner in das Joch gespannten Ochsen mit der Rute anspornt, empfindet dumpf, daß er nicht mehr ganz auf der Höhe seiner Zeit ist. Und er leidet darunter. Wogegen der Bauernbursche, der schon das vibrierende Lenkrad eines Traktors meistert, nicht mehr so stark den lockenden Reiz der Fabrik verspürt, der Zehntausende in die Stadt gezogen hat; stolz blickt er wieder auf jeden Städter herab, denn vielseitiger und befriedigender als seine Arbeit auf dem Land ist nicht bald eine andere, auf keinen Fall eine, die er als Bauernsohn, ungelernt, in der Stadt

Raum für alle...

William Vogt stellt in seinem Buch „Road to Surival“ („Weg zum Uberleben“) die Behauptung auf, daß die Erde für die Ernährung der Menschheit, die sich trotz Kriege und Elend täglich um 70.000 Menschen vermehrt, zu klein geworden ist.Viele Tatsachen scheinen diese Befürchtung zu bestätigen, die ja auch schon Malthus im Jahre 1789 ausgesprochen hat, der vor nun fast 200 Jahren die Anpassung der Bevölkerungszahl an die nur langsame Steigerung der Ernten forderte. So die würgende Hungersnot in Indien, die immer wiederkehrenden Katastrophen in China, und der Umstand, daß Ägypten,

1955

Die österreichische Wirtschaft und die Atomzivilisation

Wie in vielen anderen Kreisen, haben die angekündigten Mirakel des Atomzeitalters nicht zuletzt auch im europäischen Bauerntum große Hoffnungen erweckt, als ob darin der Zauberschlüssel liege, der die Probleme der Landwirtschaft löst. Durchaus typisch verspricht eine deutsche Aussendung, die vielfach nachgedruckt wurde (Dr. O. v. Plotho), daß die Atomkraft berufen ist, eine Beschleunigung des pflanzlichen Entwicklungszyklus zu bewirken, der es möglich machen wird, in einem Jahresumlauf mehrere Ernten zu erzielen. „Auch auf dem Gebiete der Viehzucht sollen Versuche laufen, die mit

1957

Die Erde soll alle nähren

Trotz großer Bevölkerungsverluste durch die Kriege der letzten hundert Jahre hat die Weltbevölkerung überraschend stark zugenommen.Wenn die Berechnungen der Statistiker zutreffen, dann werden um das Jahr 2000 etwa 5 Milliarden Menschen unseren Planeten bevölkern. Eine Entwicklung, die Pessimisten Anlaß gibt, gespenstische Perspektiven zu zeichnen. Wenn wir von Prophezeiungen über die Auflösung der bäuerlichen Lebensgemeinschaft hören, von der biologischen Eiweiß-Synthese durch Mikroorganismen, wie Bakterien, Algen und Hefen; wenn wir von Spekulationen hören, über den Ersatz des

1958

Für kommende Generationen!

Leiter der Sektion Forstwesen im Bundesministerium für Land- und ForstwirtschaftDie diesjährige Kärntner Holzmesse hat mit der erstmaligen Sonderschau „Zuwachssteigerung im bäuerlichen Wald“ auch einen forstlichen Charakter erhalten. Neben der Schaustellung über die vielfältige Verwendung des Holzes im rohen, bearbeiteten und verarbeiteten Zustand und seiner bekannten, neuerdings erwiesenen, in alle Lebensverhältnisse des Menschen eingreifenden Bedeutung, tritt somit erfreulicherweise auch der Produzent dieses Rohstoffes — die Forstwirtschaft — auf der Holzmesse in

Oberösterreichs Landwirtschaft

Ein urtümliches, kraftvolles und selbstbewußtes Bauerntum auf Vierkanthöfen, wie Burgen inmitten wogender Fefder und Fluren hausend, das ist zumindett die idealisierende, etwas romantische Kennzeichnung für das Bauernland Oberösterreich bis in unser 20. Jahrhundert hinein gewesen. Seither hat sich allerdings vieles gewandelt. Während um 1870 herum die bäuerliche Bevölkerung mit 57 Prozent der Gesamtbevölkerung noch tonangebend war, sank ihr Anteil bis 1951 auf 26 Prozent und seither noch, weiter. Oberösterreich ist ein Industrieland geworden. Aber nicht nur der Bevölkerungszuwachs

Sorgen und Erfolge

Die Landwirtschaft ist in ihrer Produktion am meisten von der Natur und insbesondere vom Klima abhängig und kann schon aus diesem Grunde mit jedem Jahresende von einer Wende sprechen. Hinsichtlich dieses natürlichen Abschlusses in der Jahresproduktion kann die Land- und Forstwirtschaft trotz mancher für die betroffenen Gebiete äußerst schmerzvoller Einbußen durch Naturkatastrophen, im Frühjahr durch eine mehrere Wochen lange Dürreperiode, während des Sommers durch eine Windkatastrophe in Oberösterreich und durch Wasser- und Vermurungsschäden fast einmaligen örtlichen Ausmaßes in

1959

1859-1959

Mit größter Genugtuung hat die Handelskammer Steiermark zur Kenntnis genommen, daß in das Staatsbudget 1959 erstmalig ein Betrag von 100 Millionen Schilling für Förderungsmaßnahmen in den „unterentwickelten Gebieten” aufgenommen wurde, von welchem ein bestimmter Anteil auf die Steiermark entfällt. Dementsprechend hat sich die Handelskammer auch angelegen sein lassen, nach gründlichem Gedankenaustausch mit den betreffenden Wirtschaftskreisen, ganz konkrete Vorschläge für die einen maximalen wirtschaftlichen Effekt versprechende Verwendung der in Aussicht gestellten Beträge zu

Die Zeit drängt

Ueberschwemmte Felder, zerstörte Kulturen und schwindende Ertragsaussichten zeigen heuer in Oesterreich wieder einmal eindeutig, wie groß das Risiko und wie unsicher der Lohn der bäuerlichen Arbeit ist. Noch vor wenigen Monaten bestand berechtigte Hoffnung auf eine hervorragende Ernte. Die Bauern haben nichts versäumt, um dafür, soweit es in ihren Kräften lag, die notwendigen Voraussetzungen zu schaffen. Von Jahr zu Jahr tätigt die dem Fortschritt aufgeschlossene Landwirtschaft größere Investitionen für die Anschaffung von Saatgut, Düngerund Schädlingsbekämpfungsmitteln sowie für

In jedem jahr : neu anfangen!

Auch von der Landwirtschaft erwartet man zum Jahresende immer wieder von neuem nur von Fortschritten zu hören. Gewiß ist auch hier die Entwicklung nicht stehengeblieben, und die eine Seite der Bilanz kann ebenso mit eindrucksvollen Fortschritten aufwarten. Noch stehen die Jahreszahlen nicht zur Verfügung, aber es ist kein Zweifel, daß sich die Technisierung auch 1959 im scharfen Tempo weiter vollzogen hat, daß wieder einige tausend Traktoren, Mähdrescher u. a, m. laufen als im Vorjahre, daß wieder mehr Kunstdünger und Schädlingsbekämpfungsmittel aufgewendet wurden, daß die Schulung

Ums tägliche Brot

Zwar ist es der Land- und Forstwirtschaft — ebenso wie der übrigen Wirtschaft — kaum möglich, schon in den letzten Tagen eines Kalenderjahres zahlenmäßig genau über Soll und Haben dieses Jahres Bilanz zu legen; über die allgemeinen Entwicklungstendenzen aber und über die besonderen Problemstellungen läßt sich bereits manches eindeutig aufzeigen. So muß denn gesagt werden, daß die Schwierigkeiten, mit denen die österreichische Land- und Forstwirtschaft zu kämpfen hat, gegenwärtig nicht geringer, wohl aber wesentlich anders geartet sind als in den ersten Nachkriegsjahren.

1960

Sollen die Bauern ausgeklammert bleiben?

„Man läßt den Bauernstand allein“ — haben die österreichischen Bischöfe 1956 in, ihrem Sozialhirtenbrief festgestellt und gleichzeitig die „tätige Anteilnahme und das verstehende Interesse des Gesamtvolkes“ nicht nur für die geistigen, sondern sehr bewußt und nachdrücklich auch für die wirtschaftlichen Nöte und Schwierigkeiten des Bauernstandes gefordert. Im selben Jahr 1956 hat das Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft den Entwurf eines österreichischen Landwirtschaftsgesetzes fertiggestellt, dessen Verwirklichung nach jahrelangem Ringen noch immer nicht

Spiele ums Brot

Nicht, nur in agrarischen Kreisen hört man vielfach die Ansicht vertreten, die Nahrungsmittelproduktion, also die Landwirtschaft, folge nicht dem bekannten Wirtschaftsgesetz von Angebot und Nachfrage. Dabei gibt es kaum eine Wirtschaftssparte, die so empfindlich auf den sogenannten Marktmechanismus, also das Fallen der Preise bei einem Überangebot und deren Steigen mit zunehmender Verknappung reagiert, wie gerade die Landwirtschaft. Gerade diese Erscheinung ist ja der Grund dafür, daß in Kriegsund Krisenzeiten Preis- und Verteilungsregelungen zum Schutz des Konsumenten, in Normalzeiten zum

Grünes Steckenpferd?

Die österreichische Agrarpolitik bemüht sich vorwiegend um die Lösung dreier Probleme, um• die konsumnahe Produktion eines Großteils der lebenswichtigen Nahrungsmittel und Rohstoffe,• eine Produktionstechnik, die eine preiswerte und rationelle agrarische Erzeugung ermöglicht,• die Erhaltung und Festigung des bäuerlichen Berufsstandes und seinen Anschluß an das soziale Niveau der Gesamtgesellschaft.Das erste Problem ist bereits weitgehend gelöst. Die österreichische Landwirtschaft versorgt sich mit zahlreichen Lebensmitteln zu 100 Prozent aus eigener Scholle und muß darüber

Nicht mehr Stiefkind

Das Burgenland war bisher ein Gebiet, in dem die industrielle Produktion keine nennenswerte Rolle spielte. Als Land des Großgrundbesitzes einerseits und des landwirtschaftlichen Klein-und Kleinstbetriebes anderseits war beziehungsweise ist seine wirtschaftliche Struktur zwar nicht ideal, aber dennoch nicht ungesund, weil sie organisch gewachsen ist.Diese besondere Verteilung von Grund und Boden im Burgenland führt zu der bei uns so ausgeprägten Erscheinung der Wanderarbeiter. Es sind dies vornehmlich Kleinlandwirte und deren Familienangehörige, die außerhalb des Landes zusätzlichen

Kein Bedarf für Bauernsorgen

Die Lebensmittelversorgung funktioniert seit Jahren wieder reibungslos. An manch nahrhaften Erzeugnissen ist vorübergehend sogar Überfluß vorhanden. Erdäpfel, Roggenbrot und fettes Fleisch etwa sind eben jetzt nicht mehr so gefragt wie einst zu Zeiten der „Normalverbraucher“. Und die Milch hat große Konkurrenz auf dem Getränkemarkt. Daß sie weit billiger ist als selbst Soda- oder Mineralwasser, macht kaum Eindruck auf den Konsumenten von 1960., Wenn auch der Bauer in dieser Wirtschaftswunderwelt leben und verdienen will, muß er sich selbst umstellen, so rät man ihm oder — weil

1961 zum erstenmal

Während der Erntezeit des nun zu Ende gehenden Jahres 1960 konnte als Frucht jahrelanger und mühevoller agrarpolitischer Arbeit endlich auch das österreichische Landwirtschaftsgesetz unter Dach und Fach gebracht werden. Bei aller Genugtuung über die Verwirklichung dieses keineswegs nur für die Bauernschaft wichtigen Gesetzes durfte jedoch vor allem Anfang an nicht übersehen werden, daß damit allein die Sorgen der Landwirtschaft durchaus nicht von heute auf morgen schnell und gründlich aus dem Weg geräumt sein würden. Auch da's beste Landwirtschaftsgesetz kann ja keinen Pakt mit dem

1961

„Rationelle“ Landwirtschaft

Zwei Drittel der Weltbevölkerung sind ungenügend ernährt. In den industrialisierten Ländern aber bereiten die immer mehr anwachsenden Vorräte an landwirtschaftlichen Produkten schon ernste Sorgen. Dem einzelnen Landwirt bereitet zur Zeit der Absatz noch weniger Sorgen als die ständig wachsende Minderung seines Einkommens. Dies zeigen die Diskussionen in Österreich ebenso wie in Deutschland und Italien. Zu welchen widersinnigen Maßnahmen es heute kommt, zeigen zum Beispiel die jüngsten Butterexporte der Niederlande nach Italien — zu 13 S pro Kilogramm! Auch Österreich liefert nach

Wozu noch Bauern?

Fast alles spricht gegen den Bauern! Und das nicht nur im kommunistischen Osten, wo das Bauerntum in Konsequenz der orthodoxen marxistischen Ideologie brutal beseitigt wurde. Auch im Westen scheint der Bauer keine reellen Chancen mehr zu haben. Die Landflucht spricht eine deutliche Sprache. Nach den Landarbeitern und den bäuerlichen Familienangehörigen beginnen nun auch die Besitzer selbst aus der Landwirtschaft abzuwandern. Man bleibt auf dem Hof oder im Dorf wohnen, geht aber einer anderen Beschäftigung nach, man pendelt.In den USA sind in den vergangenen 25 Jahren nicht weniger als

Landwirtschaft und Europa

Es hat eine Zeit gegeben — sie ist noch nicht mal seit der Verwirklichung des Landwirtschafts weit zurück und vielleicht noch gar nicht ganz vorbei —, da hat man die österreichische Landwirtschaft nur allzu gerne der Rückständigkeit, der Eigenbrötelei und des unverzeihlichen Hanges zum „Protektionismus“ geziehen. Im jahrelangen Kampf um das Landwirtschaftsgesetz wurde den Bauern immer wieder vorgeworfen, daß sie, statt sich auf eine wachsende Konkurrenz vorzubereiten, die Flucht hinter den Glassturz protektionistischer und dirigistischer Gesetze vorzögen. Aber, so prophezeite

1962

Die „Lösungen“ der EWG

Diese Tatsachen werden von der modernen Industriegesellschaft, die von ihrem Standpunkt aus mit Recht die soziale Marktwirtschaft begrüßt, zwar nicht immer erkannt, aber doch als befremdend empfunden. Man hat der Landwirtschaft gegenüber im gewissen Sinne ein schlechtes Gewissen. Was macht man nun, wenn man einem Partner gegenüber ein schlechtes Gewissen hat? Man läßt ihm etwas zukommen, damit er schweigt und sich nicht aufregt. Gewissermaßen der Modellfall hierzu war die Osthilfe, die vor dem zweiten Weltkrieg in Deutschland dem Verfall der Landwirtschaft im Osten des Reiches durch

Problematischer Gesundbrunnen

Der Gesundbrunnen, von dem hier die Rede ist, ist die Landwirtschaft — oder vielmehr das Bauerntum. In einer /.eit, in der die moderne Industriegesellschaft nur noch durch juristische Vertragsverhältnisse rein ökonomischer und daher sekundärer Sozialformen zu-ammengehalten wird, deren Hauptmerkmale die Entfremdung und Unsicherheit des Individuums sind, repräsentiert das Bauerntum noch immer eine Einheit als Produktionszelle undFamilienverband, aus der die Nation biologisch und psychisch immer wieder neue Kräfte schöpfen kann. Die Verteidiger des Bauerntums erklären, daß es daher um

Die Bauern haben keine Zeit

Die Landwirtschaft Europas ist mit dem nunmehr zu Ende gehenden Jahr 1962 in eine neue Epoche eingetreten. Die Bauernschaft des Kontinents steht an einer entscheidenden Wende, am Beginn eines Entwicklungsprozesses, dessen gewaltiges Ausmaß sich bereits abzeichnet, obwohl die breite Öffentlichkeit noch kaum Kenntnis davon nimmt. Und doch geht es um das tägliche Brot der europäischen Menschheit, geht es um das Schicksal von Millionen bäuerlichen Existenzen.Europäischer AgrarmarktNach jahrelanger Vorarbeit und — in der letzten Phase — wochenlangen Tag- und Nachtverhandlungen, ist es

1963

Bauernsorgen, Bauern—morgen

Bekanntlich haben Industrie, Handel und Gewerbe, Beamte, Arbeiter und Angestellte kein besonderes Interesse an der Agrarpolitik, sondern nur an den Preisen der landwirtschaftlichen Erzeugnisse, die natürlich durch die Importe, die Subventionen und alle Maßnahmen zur Förderung der Produktion beeinflußt werden. Diese zwiespältige Haltung ist ein Fehler; denn die Sicherung der Ernährung aus eigenen Kräften — wenigstens bei den wichtigsten Lebensmitteln — ist zweifellos von größter Wichtigkeit. Die Erfahrungen von zwei Weltkriegen dürften bewiesen haben, wohin in kritischen Zeiten

Die Entwicklungshilfe und wir

In den jüngsten Verhandlungen des GATT haben die Vertreter der Entwicklungsländer an die Industriestaaten das dringende Ersuchen ge-itellt, die Zölle auf Importe aus ehemaligen Kolonialländern zu senken, wenn nicht gänzlich darauf zu,.verzich-ten. Dieses Ansuchen läuft zwar mit der prinzipiellen Bereitschaft der reichen Industriestaaten parallel, den fast ausschließlich agrarischen Produkten der armen Entwicklungsländer den Absatz zu erleichtern, stieß aber im wesentlichen auf zwei wichtige Gegenargumente: einerseits wollen die Industriestaaten nur ungern auf eine auch für sie

Agrarpolitik und „grüne Planung“

In ganz Europa, innerhalb und außerhalb der EWG, ist die Landwirtschaft gegenwärtig in einer gewaltigen Umstellung, in einem in diesem Ausmaß nie zuvor dagewesenen Strukturwandel begriffen. Dieser Prozeß hat bereits ein geradezu revolutionäres Ausmaß erreicht. Er wurde durch die Integrationsbestrebungen zwar nicht ausgelöst, wird durch sie wohl aber noch beschleunigt. Im nationalen und übernationalen Bereich geht es dabei vor allem um die Anpassung der Agrarwirtschaft und des Bauerntums an die Erfordernisse des Industriezeitalters. Wirtschaftliche und soziologische Aufgaben größten

Europareife der Landwirtschaft

Die österreichische Landwirtschaft braucht zum „Blick über den Zaun“ nicht erst aufgefordert zu werden und sieht in den Integrationserfordernissen keineswegs neuartige Schreckgespenster. Zwar ist man sich längst darüber im klaren, daß jegliche Form der Zusammenarbeit mit der Europäischen Wirtschaftsgemeinschaft nicht nur Vorteile, sondern auch Opfer und Verpflichtungen mit sich bringen wird, man weiß aber auch, daß eine Isolierung weitaus gefährlichere Folgen für Landwirtschaft und Bauerntum in Österreich zeitigen würde.Struktur im WandelAlle Bemühungen um die Anpassung der

1964

Der Bauer und seine Messe

Die Land- und Forstwirtschaft tritt auf den Messen als Erzeuger und Verbraucher, als Käufer und Verkäufer auf. Aus den Darbietungen ihrer vielfältigen Produktion bilden die Tierschauen immer wieder einen besonderen Anziehungspunkt für die Messebesucher aus Stadt und Land. Nach der eindrucksvollen Mastrinderschau auf der Grazer Frühjahrsmesse 1963 und der Sonderschau für Schweine, Schafe und Ziegen auf der Grazer Herbstmesse 1963 ist die Landwirtschaft bei der heurigen Frühjahrsmesse mit einer Braunviehschau vertreten. Der Braunviehzuchtverband Steiermark feiert heuer sein SOjähriges

Aus eigenem Grund und Boden

Bei den jährlichen Messeveranstaltungen kommt die bedeutende Rolle der Land- und Forstwirtschaft als Käufer und Auftraggeber der Wirtschaft am deutlichsten zum Ausdruck. Landwirtschaftsminister Dr. Schleimer hat daher bei der Eröffnung der Welser Messe mit Recht darauf hingewiesen, daß 88 Prozent der Gesamtausgaben der land- und forstwirtschaftlichen Betriebe in Österreich der übrigen Wirtschaft zufließen. Im Jahre 1963 hat die Landwirtschaft für den Ankauf von Maschinen und Traktoren, die im Inland erzeugt wurden, 1,5 Milliarden Schilling ausgegeben. Dazu kommen 1,2 Milliarden für

Agrarpolitik und Grüner Plan

Die Agrarpolitik Österreichs wird heute wesentlich durch die Tatsache seiner Neutralität und durch die Zielsetzung der notwendigen wirtschaftlichen Integration bestimmt. Österreich ist seit dem Staatsvertrag ein neutraler Staat. Neutralität ist eine Gegebenheit, die berechtigt, aber auch verpflichtet: Wer neutral sein und bleiben will, muß sich möglichst aus eigener Kraft behaupten können. Neutralität bedeutet nur so lange auch Unabhängigkeit, als man über das, was einem lebensnotwendig ist, selbst verfügt.Da wir uns unzweifelhaft, um leben zu können, auch ernähren müssen,

1967

Von Brüssel nach Genf?

Der Stillstand der Verhandfangen in Brüssel betrifft särnffliche Staaten, die einen vollwertigen Beitritte zur EWG oder eine Assoziierung anstreben und bedeutet eine Vertagung der wirtschaftlichen Integration des freien Europa. Die Diskussion über das Verhältnis der Wirtschaftsgemeinschaft zu den Drittländern, die das Regaine Haustein vorsorglich auf die lange Bank geschöben hat, weil sie die inneren Gegensätze an das Tageslicht bringen) mußte, ist lim Sirane Frankreichs abgeschlossen: Zunächst wird die Fusion EWG — Euratom — Montanunion durchgeführt, aber zugleich,

Gibt es zu viele Bauern?

Das Wirtschaftswachstum betrug von 1950 bis 1956 jährlich drei bis vier Prozent und soll bis zum Jahre 1970 50 Prozent mehr im Vergleich zu 1950 betragen. Dabei erhöhte sich die Produktivität der Landwirtschaft von 1950 bis 1960 auf 181 Prozent des Ausgangsjahres, die der übrigen Sektoren der Wirtschaft jedoch nur auf 150 Prozent. Wird das Wirtschaftswachstum der anderen Sektoren mit 100 bezeichnet, so betrug das der Landwirtschaft — in konstanten Preisen gemessen — 121, in jeweiligen Preisen gemessen jedoch nur 102; das heißt, die Landwirtschaft erzeugte zwar mehr und produktiver,

1968

Wo Brezeln und Backhuhn regieren

Unten auf der „Wiesn“ und oben im Rücken der Bavaria auf dem Messegelände beherrschten kürzlich echte bayrische Essens- und Lebensfreude diie Münchnerstadt. Während in den Bierzelten der großen bayrischen Brauereien zwischen Hofbräuhaus- und Paulanerzelt in Bierstimmung die Bayern sich an Back- und Brathendelhälften ergötzen, taten dies wenige 100 Meter über der „Wiesn“ auf dem Bavariahügel Feinkostfachleute aus aller Herren Ländern an den erlesensten Delikatessen. Die Geschäftsleute aus der IKOFA (Internationale Lebensmittel- und Feinkostausstellung) kommen, wenn sie vom

1970

Umstellungsprozesse in der Landwirtschaft

Die Frage nach den Zukunftschancen der österreichischen Landwirtschaft wird mir von Vertretern unseres Bauernstandes, besonders aber von der bäuerlichen Jugend, immer wieder gestellt. Die Fragesteller haben dabei weniger die Landwirtschaft als Ganzes im Auge, sie suchen vielmehr in erster Linie eine Antwort für ihren eigenen Betrieb, für den land- und forstwirtschaftlichen Betrieb bäuerlicher Prägung, der nach wie vor der wichtigste Träger der Leistungen unserer Landwirtschaft ist.Die Dynamik der Entwicklung, in der wir heute im Agrarbereich stehen, hat erst vor kurzem der Leiter des

Der Bauer als Sozialpartner

Im Zeitalter der Atomkraft, der Weltraumflüge, des Computers, der Laserstrahlen und der Überschallflugzeuge ist es nur natürlich, wenn im geistigen, kulturellen, wirtschaftlichen und politischen Bereich alles noch mehr fließt, als dies zumindest seit der griechischen Klassik ohnedies schon bekannt war. Wenn heute irgendwo auf dieser nachrichtentechnisch und verkehrsmäßig ständig kleiner werdenden Erde etwas passiert, spürt man davon überall zwangsläufig die Auswirkung: Seinerzeit verursachte die Blockierung des Suezkanals und die durch die Umfahrung Afrikas ausgelöste Verzögerung

1971

Was wird aus der Landwirtschaft?

Just zu einem Zeitpunkt, an dem nicht nur die österreichische, sondern die gesamte bäuerlich strukturierte Landwirtschaft Europas in das wahrscheinlich entscheidende Dezennium des Jahrhunderts trat, ging in Österreich eine bedeutende agrarpolitische Ära zu Ende.

1977

Trotz fortgeschrittener Industrialisierung: Oberösterreich blieb Agrar-Kemland

Trotz der weit fortgeschrittenen industriellen Entwicklung (Wirtschaftsgiganten wie VÖEST, Chemie Linz oder die Steyr-Daimler-Puch AG sind die eindrucksvollsten Aushängeschilder) ist Oberösterreich im wesentlichen doch ein Kernland der Agrarproduktion geblieben. Die sich daraus ergebenden Probleme sind nicht zu übersehen: Von den mehr als 70.000 bäuerlichen Betrieben zählen nicht einmal mehr 26.000 zu den Vollerwerbsbetrieben, mehr als 60 Prozent aller Betriebe sind bereits Nebenerwerbsbetriebe mit einem außerlandwirtschaftlichen Erwerb.

1978

Die Lösung kommt nicht von der Milch allein

Alle sprechen vom Wachstumsproblemen, doch das Wachsen von Defiziten verläuft hierzulande offensichtlich noch ohne größere Schwierigkeiten. Daß das Defizit in der Außenhandelsbilanz von 1976 (54 Milliarden Schilling) auf 1977 (73 Milliarden Schilling) drastisch gestiegen ist - gleichzeitig das Defizit in der Leistungsbilanz (da der Fremdenverkehr schon seit 1970 die Verluste nicht mehr ausgleichen kann) -, hat sich längst herumgesprochen. Nun stand kürzlich - bei der Wintertagung der österreichischen Gesellschaft für Land- und Forstwirtschaftspolitik - der land- und

Zum Nulltarif geht's nichteiüöV

Der Kabarettist Hans Peter Heinzl brachte unlängst in seiner Fernsehsendung „Achtung Stufe“ das zentrale agrarpolitische Problem der Industriestaaten auf einen gemeinsamen Nenner: die Bauern, meinte er, ziehen in die Stadt, weil sie zu wenig verdienen, die Städter auf das Land, weil sie zu viel Geld haben.19 „Grüne Berichte“ nach dem Landwirtschaftsgesetz aus dem Jahre 1960, in dem die Teilnahme der bäuerlichen Bevölkerung an der volkswirtschaftlichen Entwicklung und dem steigenden Lebensstandard normiert ist, dokumentieren, daß die Landwirtschaft in Österreich - aber nicht nur

1979

Schwerpunkt Umweltschutz

Zu den Schwerpunkten der Vorarlberger Landespolitik zählt besonders auch der Schutz der Umwelt, der in zahlreichen, meist für Österreich beispielhaften, Initiativen zum Ausdruck kommt. Schon in zurückliegenden Jahrzehnten, als die Dringlichkeit für Maßnahmen zur Erhaltung einer gesunden Umwelt noch lange nicht überall erkannt worden war, hat man diesen Aufgaben verstärktes Augenmerk geschenkt. Das heute überall frei zugängliche Bodenseeufer zum Beispiel ist dieser Haltung zu verdanken.Mit dem Vorarlberger Luftreinhal-tegesetz 1971, dem ersten in Österreich, wurde dann eine

Der Bauer als Millionär

Eine Raimund-Variation zum Thema „Der Bauer als Millionär“ steht in Österreich kurz vor der Vollendung. Autor: Landwirtschaftsminister Günter Haiden. Die betroffenen Bauern allerdings fühlen sich in ihrer angeblichen Millionärsrolle gar nicht wohl. Im Gegenteil: Milchpreis, schlechte Aussichten am Getreide- und Viehmarkt, erhöhte Einheitswerte, Dieselölpreis und Mehrwertsteuersorgen treiben die Bauern auf die Straße. Auch diese Woche wollen 4000 bis 5000 bäuerliche Demonstranten in Wien ihrem Unmut Luft verschaffen.

1980

Hoffen auf Umdenken

FURCHE: Den Städter zieht es hinaus auf das Land. So mancher zieht überhaupt hinaus. Städter und Nebenerwerbsbauerstehen nebeneinander am Arbeitsplatz. Bauernmärkte erfreuen sich größter Beliebtheit. Trotzdem mangelt es am Verständnis für die bäuerlichen Probleme. Und trotzdem wird - prognostizieren zumindest Wirtschaftsforscher - die Landflucht weiter anhalten. Wo sitzt da der Wurm?PRÄSIDENT DERFLER: Sie müssen bedenken, daß die Probleme der Land- und Forstwirtschaft ja wesentliche Einkommensprobleme sind. Nun: Einkommen für die Bauern zu verbessern heißt, die Preise zu

1982

Aufbruch im Agrarsektor

Die wunderschöne Berglandschaft Tirols bildete die Kulisse des „Grünen Forums Alpbach 1982”. Grün hatte dabei eine doppelte Bedeutung: Ganz allgemein ging es um Alternativen, im besonderen aber um neue Lösungen für die Landwirtschaft: „Landwirtschaft, Umwelt, Gesundheit” war das Thema des Kongresses, der vorige Woche stattfand.Es wurde auch diesmal kein Patentrezept gefunden, kein perfektes System entwickelt. Gott sei Dank wächst heute das Bewußtsein, daß es kein einfaches All-heümittel gibt. Wohl aber darf man heute nicht müde werden aufzurufen, aus den derzeit

1984

Die Sonne reicht für mehr!

Die scheinbare Überschußproblematik in der Agrarwirtschaft bedroht die Existenz vor allem unserer Berg-und Kleinbauern.Das klassische Bild vom Bauern als Ernährer der Nation wird sich künftighin immer mehr verwischen, denn die Zeit kommt heran, in der der Landwirt nicht mehr ausschließlich der Ernährung seiner Mitmenschen, sondern zugleich auch der Lieferant für die Industrierohstoffe ist.Solche Gedanken formulierte Henry Ford bereits 1935 auf dem ersten landwirtschaftlichen Chemurgie-Kon-greß in Dearborn. Heute müssen die damaligen „Utopien" Realität werden, wenn unser

1986

Die Bauern sitzen auf einer Bombe

Die Landwirte haben Einkommensprobleme. Die Konsumenten verstehen die Preise für Agrarpro-dukte nicht. Längst wollen sie, daß etwas geschieht. Am Zug sind die Politiker.

Agrarischer Sprengsatz

Gift in der Nahrung, überdüngte Äcker, Ausgaben von 4,5 Milliarden Schilling jährlich für Düngung und Pflanzenschutz schocken die Konsumenten. Was tun?

Der Traktor-Krieg

Einkommensverluste bei Rekordernten, Importzuwächse bei Produktionsüberschüssen: die Bauern wollen die Perversionen des Agrarsystems nicht länger hinnehmen.

1987

Europas Traum(a)

Vor dreißig Jahren war der Ruf unserer Agrarwirtschaft nach der europäischen Integration groß. Heute sind Europas Bauern auf den Barrikaden und die Euphorie im Keller.

Wettlauf zwischen Storch und Pflug

Gegenwärtig wird Getreide an Tiere verfüttert, mit dem etwa 2,5 Milliarden Menschen ernährt werden könnten. Fast ein Drittel der Milchproduktion wandert in Futtertröge.

Programm zur Rettung des Waldes

Kann der Wald gerettet werden? Ja, wurde mir allseits versichert — wenn der Wille dazu vorhanden ist. Allerdings gibt es eine notwendige Voraussetzung: Vor allem anderen muß die Luftverschmutzung drastisch und dauerhaft verringert werden — um 90 Prozent, meinte Arnold Kolterer vom Hauptverband der Land- und Forstwirtschaftsbetriebe. Das^setzt in erster Linie politische Maßnahmen voraus: Das Luftreinhalterecht müßte dem Vorsorgeprinzip Rechnung tragen. Das bedeutet vor allem: Emissionen sind so zu verringern, wie es der neueste Stand der Technik erlaubt.Inwieweit in Österreich dieser

1988

Zwang zur Größe

Pestizide in der Muttermilch, Nitrate im Trinkwasser, Hormone und Antibiotika im Fleisch, Schwermetalle im Getreide: Wird die tägliche Mahlzeit bald wirklich zum Risikofaktor für die Gesundheit und kann man das Fasten bald unter einem ganz neuen Aspekt propagieren: Ein schadstofffreier Tag pro Woche?Die neueste Studie des „österreichischen Ökologie-Institutes“ zur Lebensmittelqualität in Österreich setzt sich kritisch mit Lebensmittelerzeugern, -verar-beitern, aber auch der Lebensmittelgesetzeslage auseinander.Grundsätzlich gilt: die Österreicher sind zu fett. Statt 2400

Die Milch ist „hoffähig“

Die Vorstellungen für eine mögliche Vollmitgliedschaft sind aus der Natur der Sache heraus gesehen, bei den einzelnen Produktionssparten sehr differenziert. Wenn sich Industrie, Handel und Gewerbe, der Dienstleistungsbereich und andere einen Vorteil bei einer Teilnahme am gemeinsamen Markt errechnen, so gibt es andere Sparten, zu denen auch die Landwirtschaft zählt, die mit gewisser Skepsis in die Zukunft blicken. Wie immer es aber auch kommen mag, wenn Österreich zur EG kommt gibt es keine Teilung, es ist damit die gesamte Staats- und Privatwirtschaft eingebunden.Die österreichische

1989

Awie Agrarpionier

FURCHE: Jahrzehnte hindurch fühlte sich die bäuerliche Bevölkerung als Nachzüglerin der Industriegesellschaft. Zeichnet sich hier ein Wandel ab?BUNDESMINISTER FRANZ FISCHLER: Wenn man die Situation der letzten 20 bis 30 Jahre hernimmt, so erkennt man, daß die rein ökonomische Betrachtungsweise im Vordergrund gestanden ist. Aus diesem Blickwinkel betrachtet hat die Bauernschaft in Österreich nachweisbar große Nachteile gehabt. Zum Großteil besteht dieses Nachhinken nach wie vor. Auf der anderen Seite aber haben die sogenannten immateriellen Werte in der Zwischenzeit in der

1990

Den Garten Österreich erhalten

Die Kritik an unserer zweifei - los kranken Land- und Forst- wirtschaft endet in der Regel in Symptomkuren. Publikationen, wie „Die österreichische Landwirt- schaft in den neunziger Jahren" von Wolf gang Schmitz („Wirtschafts- politische Blätter 6/88) und die jüngste Diskussionsstudie „Um- weltpolitikbei Wachstum" von Karl Aiginger zeigen deutlich, daß die Systemzwänge, die auf die Land- und Forstwirtschaft wirken, nicht oder nicht ausreichend erkannt werden.Es wird nur nach „mehr Markt" gerufen, ohne die unverzichtbaren ökologischen Rahmenbedingungen für einen die Bewahrung der

Stutenmrilch und Styria-Steak

1 n einer Zeit, in der das Schlagwort „Bauernsterben" kaum noch jemanden aufregt, in der einander Hiobsbotschaften von überdüngten Böden und verseuchtem Grundwasser ablösen, Einheitskulturen vielerorts der Landschaft ihren monotonen Stempel aufdrükken und Visionen von riesigen agro-industriellen Produktionszentren nicht mehr realitätsfern erscheinen, sind neue, gangbare Pfade gefragt.In der „Grünen Mark" sind immer mehr auf der Suche nach solchen Pfaden. Nach dem Motto „Heimische Qualität statt Quantität" versuchen sie, mit möglichst umweltschonenden Mitteln zu produzieren und

Kann Landwirtschaft wie eine Industrie betrieben werden?

Landwirtschaft - als Subven- tionsempfänger Sorgenkind der Industriegesellschaft. Wird sie im rauhen Wind der EG-Kon- kurrenz weiter schrumpfen? Hat sie überhaupt Zukunft? Ja, wenn sie sich wandelt, ant- worten die Autoren dieses Dos- siers. Mehr noch: Recht betrie- ben könnte die Landwirtschaft sogar zum Modell einer ökologisch verträglichen Wirtschaft von mor- gen werden.

Gezielte Maßnahmen für eine gesunde Umwelt: AGRANA setzt Zeichen

Alle sprechen vom "neuen Europa". Was unsere Umwelt angeht, so muß unsere Sichtweise noch viel weiter gesteckt werden, unser aller Denken und Handeln noch viel globaler-dies im wahrsten Sinne des Wortes - werden.Die AGRANA, die mit ihren Tochter- unternehmen, der AGENA-Stärkege- sellschaft und der SUGANA-Zucker- gesellschaft seit Jahrzehnten eine ganz enge Bindung zur Landwirtschaft hat, verfolgt einen ganz konsequen- ten Umweltweg. Dieser ist im Unter- nehmensleitbild fest verankert und findet in vielen Bereichen seinen Nie- derschlag.Neben dem hohen Engagement für die Umwelt hat die

1991

NATURNAHER ANBAU WIRD GEFÖRDERT

FURCHE: Wie kann man die relativ gute Qualität der österreichischen Ackerböden erhalten in einer Zeit, in der internationale Vereinbarungen voraussichtlich den Schutz für die inländische Landwirtschaft verringern werden?FRANZ FISCHLER: Was bevorsteht, sind neue Wettbewerbsregeln durch das GATT, die Frage der EG-Integration und die neue Wettbewerbssituation gegenüber unseren östlichen Nachbarn. Meine Grundauffassung lautet: Wir stehen von vornherein auf verlorenem Posten, wenn wir glauben, den Preisdruck und den Preiswettbewerb mitmachen zu können. Wir müssen uns mit unseren Produkten

1992

EINE TRENDWENDE IST FALLIG

Westeuropa steht seit dem Zweiten Weltkrieg im Banne des Wirtschaftswachstums: In den letzten 40 Jahren hat sich das Pro-Kopf-Einkommen vervielfacht. Nicht alle haben von dieser Entwicklung in gleicher Weise profitiert. Eine Gruppe geriet immer mehr an den Rand der Entwicklung: die Bauern. Redaktionelle Gestaltung: Christof Gaspari

„WIR BRAUCHEN EINE DACHMARKE FÜR FLEISCH"

FURCHE: Herr Minister, wenn Sie in einem Restaurant ein Schnitzel oder Steak bestellen, welches österreichische Qualitätsfleisch bevorzugen Sie ?LANDWIRTSCHAFTSMINISTER FRANZ FISCHLER: Je nachdem ob es ein Schnitzel oder ein Steak ist. Ich esse normalerweise ein Schweinsschnitzel, sehr selten ein Kalbsschnitzel, beim Steak bin ich einer, der Rindersteak bevorzugt. Beim Rindfleisch würde ich zum Beispiel ein Steak von einem Almochsen bevorzugen. Beim Kalbfleisch bin ich ein Lokalpatriot. Hier gibt es schon seit langem ein Markenfleischpro-gramm, das „Tiroler Vollmilchkalb". Das sind

SOLL DER GUSTO AUFS SCHNITZEL VERGEHEN?

Sind Tierschützer böse? Sind Bauern Tierquäler? Wie billig muß ein Schnitzel sein?Einige bewußt vereinfachte Fragen sollen Anlaß sein, den Fragenkomplex „Tierhaltung und Tierschutz" vor dem Hintergrund des alltäglichen Spannungsfeldes zwischen Nutztierethologie, tatsächlicher Umsetzung wissenschaftlicher Erkennmisse und ökonomischer Zwänge in der Produktion mit einigen auch für die Landwirtschaft wichtigen Aspekten zu beleuchten.Helmut Bartussek (siehe Seite 14) meinte anläßlich einer Fachtagung im Jahre 1990, „nur eine umfassende ausgewogene, religiöse Erfahrungen

DIE RECHTE DER TIERE

Wußten Sie schon, daß zum Beispiel Schweine die sensibelsten und intelligentesten unter den sogenannten Nutztieren sind, vergleichbar mit unseren vielgeliebten Hunden? Daß die Hausschweine, wenn sie dazu Gelegenheit haben, 103 der 106 Verhaltensweisen ihrer Vorfahren, der Wildschweine ausleben?Sie erkunden neugierig ihre Umgebung, wühlen, graben und fressen Gräser, Kräuter, Wurzeln, Käfer und Würmer. Sie leben immer in Gruppen zusammen und lieben es, sich ab einer bestimmten Temperatur zu suhlen. Aber nicht, weil sie etwa „Dreckschweine" sind, sondern weil sie keine

1993

WEITERES BAUERNSTERBEN IST VORPROGRAMMIERT

Wer den Ausführungen von Corrado Pirzio-Biroli, dem Botschafter der EG in Österreich folgt, muß zur Überzeugung gelangen, unsere Bauern könnten überhaupt nur in der EG überleben. Diese habe uns bisher von den überseeischen „Bauernkillern", die auf Liberalisierung des Agrarhandels drängen, gerettet.

1995

Der Wurm liegt im Detail

Viele offene Fragen sind zu lösen, damit Österreichs Bauern die EU-Förderungen ausschöpfen können. Wer kassieren will, muß rasch zugreifen.

Dossier

Die Gentechnik verändert zunehmend das Erbmaterial von Pflanzen und Tieren. Die Folgen für die Nahrungsmittelproduktion sind enorm.

Zwischen Bangen und Hoffen

Deprimierend ist momentan die Lage der Landwirtschaft. Hier eine erste grobe Beurteilung ihrer Situation in der Steiermark seit dem EU-Beitritt.

Uberleben in Ungarn

Erfolgreicher EU-Bauer bleiben zu wollen, kann zur Überlegung führen, expandieren zu müssen. Ein OÖ-Bauer bewirtschaftet Land in Ungarn.

Der Bauer als Fördemngs-Millionär?

Aufregung um 2,2 Milliarden für die Landwirtschaft: Sonntag Abend Diskussion im Fernsehen, Montag Demonstration von 15.000 Bauern in Wien: Ein Geplänkel vor der Wahl oder ein Problem, das jeden angeht?

1996

Von Gemeinnutz und Eigensinn

Von Neuorientierung reden Politiker zwar oft, ihren Worten folgen aber nur allzu selten Taten. Also ergreifen Betroffene selbst die Initiative ...

1997

Das Bauernsterben - ein Menetekel

Nachhaltigkeit: So zu wirtschaften, daß man nicht von der Substanz lebt, ist das Uberlebensrezept für die Landwirtschaft, aber nicht nur für sie.

Initiative heute besonders gefragt

Die Situation mit der wir gegenwärtig konfrontiert sind: Die sozialen -vor allem ökonomischen Spielregeln, denen wir uns gegenwärtig verschrieben haben gehen auf Welthandelsebene von dem Versprechen aus, daß das uneingeschränkte („freie") Spiel der Marktkräfte automatisch zu einem optimalen Wohlstand für alle Menschen führen wird. Die Hoffnung lautet: Je härter die Konkurrenz, desto erfolgreicher diese Strategie.Daß unregulierte Märkte in der Regel von kurzfristigen Interessen und vom Recht des Stärkeren beherrscht werden, sowie daß Konkurrenz der Natur der Sache nach auch

Computerdienste aus dem Oko-Dorf

Sinkende Preise, schrumpfende Einkommen prägen das Geschehen in der Landwirtschaft. Viele Bauern resignieren. Aber viele, wie etwa jene in Eschenau, versuchen es mit neuen Ansätzen, neuer Technologie ...

Wenn Bio zum Rettungsanker wird

Er gehört zu den wichtigen, aber auch zu den vom EU-Beitritt stark betroffenen Wirtschaftsbereichen Österreichs: der Lebensmittelsektor. Interessante Aspekte seiner schmerzhaften Veränderung zeigt der im Frühsommer veröffentlichte Lebensmittelbericht auf.

Zwischen Biokost und Fast food

Unterschiedliche Tendenzen im Verbraucherverhalten registriert der Österreichische Lebensmittelbericht, der heuer erstmals veröffentlicht worden ist (siehe furche 36/1997). Einerseits wird eine wachsende Nachfrage nach frischen Lebensmitteln und nach Bioprodukten registriert. Bauernmärkte und Ab-Hof-Verkauf kommen gut an. Bioprodukte haben ihren Weg in die Be-gale von Supermärkten gefunden.Auf der anderen Seite werden immer mehr verzehrfertige Gerichte nachgefragt und die heimische Erzeugung von Lebensmitteln gerät unter massiven Druck der internationalen Konkurrenz.Dieser Effekt dürfte

1998

Erwin Pröll: Alle unsere Kinder

Landtagswahlen in Niederösterreich. Rudolf Mitlöhner im Interview mit Landeshauptmann Erwin Pröll.

1999

Ein angemessenes Entgelt für die Leistung

Die Zahl der Bauern sinkt - wozu dann noch ein eigenes Agrarministerium? Weil sich wesentliche Fragen der Zukunft an der Gestaltung des ländlichen Raums entscheiden, argumentiert der Autor im folgenden Beitrag.

2001

Ein lehrreicher Wahnsinn

Kaum hatte sich die Nachricht vom inländischen BSE-Fall als Fehlalarm entpuppt, stand uns ein "Schweine-Skandal" ins Haus. Die Krise der Landwirtschaft wird unübersehbar.

Das Gewissen nicht an der Kassa abgeben

Seit Monaten stehen die EU-Länder im Zeichen einer unbewältigten Agrarkrise. Der Katholische Laienrat Österreichs nahm sie zum Anlass für einen Appell, der Auswege skizziert. Die furche dokumentiert:BSE, MKS und der Antibiotika-Skandal sind lediglich Symptome einer tiefer liegenden Krankheit der Agrarwirtschaft als Teil des gesamten weltwirtschaftlichen Systems. Wie bei Erkrankungen des Menschen wird es auch hier nicht möglich sein, bei Symptomkuren stehen zu bleiben. Die millionenfache Tötung befallener oder auch nur gefährdeter Tiere ist keine Lösung.Die amerikanischen Bischöfe

Ein Modell für Europa

Überproduktion und Subventionen - Merkmale der Landwirtschaft. Haben da Bauern noch Zukunft? Eine Anfrage an den neuen Bauernbundpräsidenten.die furche: Die Welthandelsorganisation (WTO) will die Agrarmärkte weiter öffnen, durch die Osterweiterung werden billige Agrarprodukte auf unseren Markt drängen - braucht da das alpine Österreich noch Bauern?Fritz Grillitsch: Das letzte Jahr mit den Krisen BSE, MKS hat eine große Sensibilisierung gebracht. Die Menschen wollen heute wissen, wer wo wie produziert. Ich glaube, dass der österreichische Weg mit der bäuerlich strukturierten

Ein Berufstand auf Talfahrt

Nun hat auch Österreich seinen ersten BSE-Fall - nach dem Schweineskandal wieder ein Imageverlust der Landwirtschaft. Seit langem verliert sie an Bedeutung. Im Zuge der EU-Osterweiterung, der Öffnung der Agrarmärkte im Rahmen der WTO und wachsender internationaler Arbeitsteilung stellt sich die Frage: Braucht das alpine Österreich zukünftig überhaupt noch Bauern?Im Vorjahr sei erstmals seit 1995 das Agrareinkommen in Österreich gestiegen, vermeldete im Juli der "Grüne Bericht 2000". Allerdings handelt es sich nur um ein Plus von mageren 1,6 Prozent - und das in einem Jahr, in dem

Wirtschaft mit zu viel Risiko

Die Weltbevölkerung wächst, die Ressourcen werden knapp. Daher muss man in Zukunft eine gärtnerische Form der Landbewirtschaftung forcieren.die furche: Das Bauernsterben schreitet voran. Werden in Österreich letztlich nur einige agrarische Großbetriebe überleben? Entspricht das nicht der Logik technischer Entwicklung?Heinrich Wohlmeyer: Man muss den eigentlich entscheidenden Gegebenheiten Rechnung tragen. Dann sieht man, dass sich die Menschheit vermehrt und die Ressourcen (Boden, Wasser, Vielfalt von Pflanzen und Tieren) knapp werden. Da ist es wichtig, sich in Erinnerung zu rufen, dass

2002

Keine Perspektiven

Osterweiterung, Handelsliberalisierung und Budgetknappheit: Die EU-Agrarpolitik begnügt sich damit, auf Sachzwänge zu reagieren.Die Einigung zwischen Frankreich und Deutschland vor dem Dezember-Gipfel der EU in Kopenhagen ist ein Beispiel dafür, dass Kurzzeit-Ziele die Politik bestimmen: Deutschland will nicht mehr zahlen und Frankreich nichts verlieren. Also "deckelt" man die Ausgaben, lässt die Dinge bis 2006, wie sie sind, und bietet den Beitrittskandidaten ein "phasing in": Ab 2004 beginnen Direktzahlungen mit 25 Prozent. Sie sollen binnen 10 Jahren ihre volle Höhe erreichen. Eine

2005

Mit der Natur statt gegen sie

Bauernsterben, Tierleid, Lebensmittelskandale, mindere Produktqualität, erodierte Böden, belastetes Grundwasser: Nichts ist so teuer wie billige Nahrungsmittel.Warum Bio besser ist", lautet der Titel einer zwei Jahre zurückliegenden Untersuchung der österreichischen Wissenschaftler Alberta Velimirov und Werner Müller. 175 Studien wurden dafür ausgewertet und brachten eine reichhaltige Fülle von Vorteilen biologischer Lebensmittel ans Tageslicht: Obst und Gemüse aus ökologischer Landwirtschaft enthält beispielsweise durchschnittlich mehr Vitamine, mehr Mineralstoffe, weniger

2007

"Bauern erhalten keine Geschenke"

Gerhard Wlodkowski ist seit einem knappen halben Jahr der Präsident der österreichischen Landwirtschaftskammer. Im Furche-Gespräch spricht er über den liberalisierten Welthandel, in welcher Form EU-Agrarsubventionen durchaus gerechtfertigt sind und über die Zukunft der Landwirte, die er nicht allein in der Erzeugung von Energie sieht.Die Furche: Herr Präsident, wie sieht Ihre Linie zum Thema EU-Marktordnung aus?Gerhard Wlodkowski: Die EU baut auf ständige Reformen: Zuerst war die Agenda 2000, 2003 folgte eine Evaluierung und die Reform der Gemeinsamen Agrarpolitik (GAP). Der damalige

2011

...und was essen Sie?

Das Essen ist noch eine private Sache - aber die Auswahl der Lebensmittel ist es nicht mehr. Die Wahl der Speisen ist mitentscheidend für Klimawandel und Ressourcenverbrauch.Es steckt ja schon im Namen, Bio ist gut für die Umwelt. Bio zählt zum gehobenen Lifestyle, Bio-Art ist als Kunstbegriff etabliert, selbst Bio-Metzgereien für Hunde sind schon eröffnet. Wer sich biologisch ernährt signalisiert Umweltbewusstsein, hohe Naturverbundenheit aber auch besseres Wissen, wie und was Nahrung sein soll.Essen ist Privatsache, nirgendwo ist der Mensch so impulsgesteuert und so uneinsichtig wie

2013

Unser Essen als Klimasünde

Der Blick auf die vollen Regale der Supermärk-te erinnert an Vorstellungen des Schlaraffenlandes oder des Knusperhäuschens im Märchen "Hänsel und Gretel“. Die Überfülle der Warenwelt hat in der Tat etwas Magisches. Doch gerade das lockende Knusperhäuschen verweist auf das Trügerische dieser Überfülle: "Symbolisch dafür steht die Hexe, die die Kinder aus ärmlichen Verhältnissen mit den Verführungen des Überflusses blendet, um sie letztlich zu verzehren“, sagt Nachhaltigkeits-Experte Hans Holzinger von der Robert-Jungk-Bibliothek für Zukunftsfragen.Denn das Knusperhäuschen

2017

Doris Helmberger-Fleckl

FURCHE-Chefredakteurin

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Doris Helmberger-Fleckl

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