Nicht so hoch wie bei Krebs, aber doch erschreckend, ist die Zahl der Sterbefälle an Diabetes, der Zuckerkrankheit. Allein mit rund 2000 Toten im Jahr in Österreich fordert dieses heimtückische Leiden mehr Opfer als der Straßenverkehr.Doch was sind nun die Ursachen dieser Krankheit? Alle Organe und alle Zellen unseres Organismus erhalten ihre Energie durch die Glukose, den Blutzucker. Dieser wird vom Körper stufenweise abgebaut, bis zur Freisetzung von Kohlendioxyd und Wasser. Ähnlich einem Elektrogerät, welches eine bestimmte Spännung zum einwandfreien Betrieb benötigt, bedarf unser