In Österreich wurde im Jahr 1930 eine Schulmilchaltion ins Leben gerufen, die aber mangeis staatlicher Zuwendungen damals auf die private Gebefreudigleit angewiesen war.Heute stellt sich die Situation wesentlich erfreulicher dar, und die Rekordmarke von 20 Millionen Liter wurde 1980 überschritten. Trotzdem beteiligen sich erst 25 Prozent der Schüler an der Schulmilchaktion. Und das, obwohl die Milch zu den wichtigsten Nahrungsmitteln zählt.Allerdings muB die Milch auch zum richtigen Zeitpunkt konsumiert werden. Nämlich dann, wenn der Bedarf an Nähr- und Wirkstoffen am größten Ist. Das
