DIE VÄTERLICHE GESTALT des beruhigend gut genährten Fleischhauers und die mütterliche Güte seiner ebenso rundlichen besseren Hälfte stellen wohl seit eh und je ein Symbol für das seriöse, vertrauenerweckende Gewerbe dar. Sauberkeit, Hygiene und Ordnung sind weitere integrierende Qualitätsmerkmale der Fleischhauerbranche. Natürlich weiß man auch als Laie, daß in den letzten Jahren und Jahrzehnten der rasante Fortschritt der Technik und der Chemie sicher auch vor den Türen der Wursterzeuger nicht haltgemacht haben kann. Leider aber dürften nicht alle Menschen gleich dem
