Unter den Wirtschaftszweigen im Lande Niederösterreich, die auf eine stolze und ich möchte sagen ehrwürdige Tradition zurückblicken können, nimmt die Weinwirtschaft einen besonderen Rang ein. Schon deshalb, weil es ihr eigen ist, eine große Anzahl anderer Sparten zu beleben und ihnen Daseinsberechtigung zu verleihen.Die Weinwirtschaft hat im Lauf der Jahrhunderte mannigfache Schicksale durchgemacht. Sie ist ein getreuer Spiegel der Geschichte. Historische Ereignisse, soziale Entwicklungen, Errungenschaften menschlichen Forschergeistes haben sie tief berührt. Eines ist aber immer
