Osterreich für Feinschmecker": „Stoff des Genusses", „Von der Kunst des Kochens" und „Vom Denken übers Essen und Trinken" heißen die drei Abteilungen des „Kulinarischen Jahrbuches 1996". Die Herausgeber, Robert Sedlaczek und Christoph Wagner, setzten die im Vorjahr begonnene Reihe fort. Zur handwerklich-sauberen Recherche, kulturgeschichtlicher Information und einer angenehm zu lesenden, nicht schwafelnden Sprache gesellt sich heuer auch noch eine gewisse österreichische Hinterfotzigkeit bei der Textauswahl. Aus dem Nachlaß Helmut Qualtingers stammt ein
Mit „Geschichte der Frauen im Bild" ist das ambitionierte Projekt „Geschichte der Frauen" abgeschlossen. Eine wissenschaftliche und editorische Großtat. Ermöglicht durch ein Abkommen zwischen der Wissenschaftsstiftung „Maison des Sciences de l'Homme" und dem Frankfurter Campus-Verlag. Georges Duby, Mitglied der Aca-demie francaise und einer der renommiertesten französischen Historiker, und die Zeitgeschichtlerin Michele Perrot von der Universität haben ein hochkarätiges Wissenschaftlerteam (vorwiegend weiblich) zusammengestellt, das so ziemlich alle Facetten der