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Wie ein Stinktier

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Trotz steigender Lebensmittelpreise geben Kanadier, im Schnitt, nur 17 Prozent des Einkommens für die Verpflegung aus, berichtet Landwirtschaftsminister Eugene Whelan. Tüchtige Landwirte, mechanisierte Farmen und genügend Land, Wasser und Energie ermöglichen eine immer größere Produktion und sichern den Konsumenten die preisgünstigsten Lebensmittel.

Kanada exportiert 60 Prozent der landwirtschaftlichen Produkte, die von Äpfeln bis zum Weizen reichen. Gleichzeitig steigt der Inlandskonsum. Verzehrten Kanadier vor einer Dekade pro Kopf 70 Pund Rindfleisch im Jahr, so sind es jetzt über 92 Pfund. Im gleichen Zeitraum stieg der Konsum von Schweinefleisch von 50 auf über 60 Pfund, jener von Hühnerfleisch von kaum 20 Pfund auf 35 Pfund.

1973 kletterte das Nettoeinkommen von Kanadas Farmern um 82 Prozent höher. Der seit vielen Jahren vorherrschende industrielle Boom, der zu relativ hohen Löhnen führte, hatte die Landflucht vieler Farmer zur Folge. Die höheren Lebensmittelpreise sollten diesem Trend ein Ende bereiten.-

Obwohl die Zahl der Farmen im „Land der schwarzen Bären“ auf 366.000 gesunken ist — vor acht Jahren waren es noch über 430.000 — könnte Kanada (Bevölkerung: 22,000.000) unschwer 50,000.000 Menschen mit Nahrungsmitteln versorgen.

Lange galten Kanadas Farmer als „Aschenbrödel“ des Booms. Gemäß den Angaben von Statistics Canada verkauften weniger als ein Drittel der Farmer im letzten Berichtsjahr Produkte im Werte von mehr als 10.000 Dollar. Dabei arbeiten viele Farmer 4000 Stunden im Jahr, das sind 77 Stunden in der Woche.

Landwirtschaftsminister Whelan — Sproß einer Earmerfamilie aus dem südlichen Ontario — ist der Ansicht, daß nur angemessene Lebensmittelpreise die Landflucht der Farmer beenden könnten: „Die Farmereinkommen in Kanada waren viel zu lang viel zu gering.“

Erwähnt dies der urwüchsige Landwirtschaftsminister während seiner Reden in den Städten, so pflegt er hinzuzufügen, daß die Kanadier einen geringeren Teil ihrer Einkommen für Lebensmittel ausgeben als die Konsumenten aller anderen Länder. Diese Mitteilung verfehlt nie ihre Wirkung. Der Minister meint dazu: „Ich bin dann bei den Zuhörern so populär wie ein Stinktier bei einem Gartenfest.“

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1946

Erntesegen 1946 in USA

Gegenwärtig bringen die Farmer der USA die größte Ernte in der Geschidite ihrer Agrarwirtschaft zum Abschluß. Der fruchtbare Böden der Hügelketten und des flachen Landes hat einen bis dabin unerreichten Ertrag abgeworfen.Das diesjährige Ergebnis bedeutet eine absolute Höchstleistung der amerikanischen Landwirtschaft und ubertrifft die Ernte von 1942 — die bisher beste — um 2xli Prozent und den Durchschnitt der Jahre 1935 bis 1939 sogar um 28 Prozent. Weizen wird mit zirka 15 Hektoliter je Hektar, insgesamt die gewaltige Menge von 441,104.512 Millionen Hektoliter einbringen,

1953

USA in der Verwandlung

Wir bringen auszugsweise diesen Artikel, der unter dem Titel „Die Industrialisierung der Landwirtschaft“ in der Monatsschrift „Merkur“ (Deutsche Verlagsanstalt Stuttgart, Jänner 1952) erschienen ist, weil er ein ungewöhnlich eindrückliches Bild vom inneren Strukturwandel Amerikas vermittelt und die Richtigkeit dieses Bildes mit guten Angaben beweist. Ob freilich die Schlußfolgerungen notwendig so gesehen werden müssen, scheint uns fraglich.Die „Furche“ Man hat das Gefühl, daß Amerika den schönsten Stein aus seiner Krone verliert, wenn die Farm nicht bleibt, was sie für die

Bauerntum — Geschäft oder Berufung?

Wenn man sich nach der in Amerika auf jeden Fremden stereotyp eindringenden Frage: „What is your profession“ als europäischer Studienreisender und als Landwirt zu erkennen gibt, so wird man von allen Seiten die Antwort erhalten: „Oh, farming is a good Job“, in sinngemäßer Uebersetzung: „Eine Farm zu betreiben, ist eine lohnende Beschäftigung.“ Obwohl die Frage berechtigt ist, ob man dies auch von der europäischen Landwirtschaft sagen kann, soll hier auf eine sicherlich aufschlußreiche Untersuchung verzichtet werden, warum die landwirtschaftliche Prosperität in den meisten

1955

Niedergang des Farmers

„Hat der Bauer Geld, hat's die ganze Welt.“ Dieser Satz hat jahrhundertelang als Bauernregel der Finanz gegolten und sich bewahrheitet. In der modernen Wirtschaft der Vereinigten Staaten scheint er seine Gültigkeit zu verlieren.Es ist den amerikanischen Farmern gelungen, nach zwei Generationen auf derselben Bodenfläche den dreifachen Ertrag zu erzeugen. In derselben Zeit ist aber ihr Anteil an der Bevölkerungszahl (von 40 auf 13,5 Prozent) auf ein Drittel, am Volkseinkommen (von 20 auf 5,5 Prozent) auf ein Viertel gesunken.Das heißt aber nicht, daß die Farmer ärmer geworden sind,

1956

Freie oder gelenkte Landwirtschaft

Zunächst die Tatsachen: Während und nach dem Kriege hatte die amerikanische Landwirtschaft eine Reihe von Hunger- und Mangelgebieten in aller Welt mit Lebensmitteln zu versorgen. Dadurch wurde die agrarische Produktion der USA auf Hochtouren gebracht, und zwar in einem Maße, daß die „New York Times“ geradezu von einer Revolutionierung der landwirtschaftlichen Erzeugung spricht. Seit fünf Jahren aber haben diese Exportmöglichkeiten aufgehört. Den Farmern ist es begreiflicherweise schwergefallen, ihre Produktion wieder mit einem Ruck zurückzuschrauben, und zwar um so schwerer, weil

1961

„Rationelle“ Landwirtschaft

Zwei Drittel der Weltbevölkerung sind ungenügend ernährt. In den industrialisierten Ländern aber bereiten die immer mehr anwachsenden Vorräte an landwirtschaftlichen Produkten schon ernste Sorgen. Dem einzelnen Landwirt bereitet zur Zeit der Absatz noch weniger Sorgen als die ständig wachsende Minderung seines Einkommens. Dies zeigen die Diskussionen in Österreich ebenso wie in Deutschland und Italien. Zu welchen widersinnigen Maßnahmen es heute kommt, zeigen zum Beispiel die jüngsten Butterexporte der Niederlande nach Italien — zu 13 S pro Kilogramm! Auch Österreich liefert nach

1973

Leere Farmerkassen

Kanadas Landwirten ging es kaum jemals besser. Ihr Jahreseinkommen stieg im Schnitt im Vorjahr um 43 Prozent. Die Exporte der kanadischen Landwirtschaft erreichten 1972 die Höhe von 2.135,000.000 Dollar — um 7,7 Prozent mehr als im bisherigen Rekordjahr 1971. Dazu kommt ein Ansteigen der kanadischen Lebensmittelpreise, die bis zum September neuerlich eine Erhöhung erfahren werden; die Schätzungen reichen von 6 bis 8 Prozent.Doch steigende Lebensmittelpreise sind ein weltweites Phänomen. Die Ursachen dafür sind vielfältig. Schlechte Ernten in Indien, China, Korea, Indonesien und der

1987

Wettlauf zwischen Storch und Pflug

Gegenwärtig wird Getreide an Tiere verfüttert, mit dem etwa 2,5 Milliarden Menschen ernährt werden könnten. Fast ein Drittel der Milchproduktion wandert in Futtertröge.

1988

Zwang zur Größe

Pestizide in der Muttermilch, Nitrate im Trinkwasser, Hormone und Antibiotika im Fleisch, Schwermetalle im Getreide: Wird die tägliche Mahlzeit bald wirklich zum Risikofaktor für die Gesundheit und kann man das Fasten bald unter einem ganz neuen Aspekt propagieren: Ein schadstofffreier Tag pro Woche?Die neueste Studie des „österreichischen Ökologie-Institutes“ zur Lebensmittelqualität in Österreich setzt sich kritisch mit Lebensmittelerzeugern, -verar-beitern, aber auch der Lebensmittelgesetzeslage auseinander.Grundsätzlich gilt: die Österreicher sind zu fett. Statt 2400

2008

Viel zu teuer für Ein-Dollar-Menschen

Die Getreidevorräte sind aufgrund vieler Ursachen geschrumpft, trotzdem gibt es noch genug Nahrung für die ganze Welt - der Hunger ist eine Folge von Armut, nicht von Knappheit.Im indischen Bundesstaat Mizoram droht eine Hungersnot. Schuld ist eine Rattenplage, die einen riesigen Ausfall bei der Reisernte verursacht hat. Wenig Reis, mehr Hunger - logisch. Aber auch zuviel Nahrung führt zu Hunger: Vor einigen Jahren fiel die Hirseernte in Indiens Rajasthan sehr gut aus, "die beste Ernte seit zwanzig Jahren", jubelten die Bauern. Doch die Euphorie dauerte nicht lange: Als Folge der guten

2009

Die Offensive des Hungers

Forscher schlagen Alarm: Bis 2016 werden steigende Preise weitere Hungersnöte verursachen. Allein die aktuelle Krise stürzt 100 Millionen Menschen mehr ins Elend. Auswege sind möglich.Es riecht förmlich nach Konflikt zwischen den Organisationen, die die Welt verwalten. Geht es nach dem Chef der Welthandelsorganisation WTO, Pascal Lamy, dann gibt es nichts Schlimmeres als das: Bauern, die sich selbst ernähren und gemeinsam auch noch ihre Volkswirtschaft erhalten können, ohne Nahrungsmittel zu importieren. Geht es nach den Vereinten Nationen, dann ist aber genau das der zu beschreitende

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