Aller guten Dinge sind vier

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Reinhold Forobosko

Die Weinviertler haben eine Lawine losgetreten, die bald ganz Österreich unter sich begraben könnte. Zumindest jenen Teil des Landes, in dem Weingärten stehen. DAC steht für Districtus Austriae Controllatus und stellt die Herkunft des Weines (vor Sorte, Ausbauart etc.) in den Vordergrund. Den DAC-Reigen eröffnet hat die Weinviertel DAC im Jahre 2003, es folgten Geschwister im Mittelburgenland (2006) und im Traisental (2007).

Nummer vier bringt mit dem Jahrgang 2007 die Rebstöcke entlang der Donau erstmals ins Spiel. Und so sprach der Obmann der neuen DAC, der hoch geschätzte Sepp Mantler: "Wir wollen dem Gebiet mit Kremstal DAC eine zusätzliche Identität verleihen und den Begriff Kremstal stärker als Marke, bei der man sich wohlfühlt und der man vertrauen kann, positionieren."

Klar positioniert auch der Inhalt der Flaschen mit der Kremstal DAC am Etikett: Grüner Veltliner (frischer Trinkfluss, feine Würze) und Riesling (duftig, steinobstaromatisch, mineralisch). Nicht erwünscht sind Holz- und Botrytisnoten, detto ein Alkoholgehalt jenseits der 12,5 Vol.%. Sehr wohl dürfen aber feines Holz, Edelfäule und mehr als 13 Vol.% in Weine, die unter Kremstal DAC Reserve laufen.

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1953

Heimischer Weinbau und sein Qualiiäissireben

Der österreichische Weinbau ist im Begriff, sich durch seinen Reichtum an Qualitätssorten Weltgeltung zu verschaffen. Und dies trotz seiner wirtschaftlichen Notlage.Wer einmal durch die Wachau, durch das Kamptal oder über die „Weinstraße“, durch das Südbahn-Weinbaugebiet gekommen ist, wer die lockenden Weinrieden rund um Wien durchwandert hat oder über die „Brünner Straße“ nach Poysdorf und dem verträumten Falkenstein gefahren ist, der kann die Bedeutung des Weinbaues besonders in Niederösterreich, wo sogar ein Landesviertel nach dem Wein benannt ist, ermessen. Im Burgen-1 a

1999

Qualitätswein aus Österreich

Österreich ist ein kleines, aber feines Weinland. Dennoch fehlt die internationale Anerkennung und Bekanntheit im Ausland.

2003

Pfefferl garantiert

Mr. Smith, Broadway 212, New York, trinkt gerne Wein. In seiner Stammvinothek besorgt er sich Tropfen aus dem Chianti, aus Rioja, Bordeaux... Da weiß er "garantiert", was er hat. Schließlich steht ja auf der Halsschleife oder am Etikett DOCG, DOCa oder AC: Denominazione di Origine Controllata e Garantita (also gar mit doppelter Sicherheit), Denominación de Origen Calificada, Appellation Contrôlée.Ganz anders die Österreicher, jedes Mal ein Blindflug für Gaumen und Nase! Zwar findet Mr. Smith den Grünen Veltliner faszinierend, aber wie muss denn der eigentlich schmecken? Unglaublich

2006

Habemus Mittelburgenland DAC!

Auch in der Weinwelt regiert die Pluralität - 8 Leute, wenigstens 12 Meinungen. Eine Antithese stellten Weinpersönlichkeiten in Deutschkreutz, Neckenmarkt, Horitschon, Lutzmannsburg... auf - das Mittelburgenland hat sich gefunden! Zur Erinnerung - DAC steht für Districtus Austriae Controllatus, also das (bessere) Pedant zu beispielsweise DOCG-Gewächsen aus Italien: streng geprüfte Weine mit klar definierter Herkunft, regionaltypischem Geschmack. Dem Grüner Veltliner (Weinviertel DAC) war eine Erfolgsstory beschieden, die Frage nach einem "DAC" war die vermutlich meistgestellte in den

2007

Eins, Zwei, Trai...sental

Was Spanien, Italien und Frankreich schon jahrzehntelang praktizieren, wurde in Österreich mit beachtlich langer Schrecksekunde erst 2003 Realität. Die Appellation Weinviertel DAC mag ja nicht so teuer klingen wie AOC Chablis, nicht so imageträchtig wie die DOCG Chianti oder die DOCa Rioja. Aber immerhin - das Weinviertel hat sich, auch dank eines starken Werbeauftrittes, nachhaltig in den Genussganglien des Weinschmeckers etabliert. Nicht minder die DAC Mittelburgenland (Blaufränkisch, logo), die im Vorjahr mit an Bord kam.Ob die 2007 entstandene Traisental DAC in diesem starken Fahrtwind

2010

Neues von der DAC-Front

Wer hätte das gedacht! Da sitzen mehr als 40 Weinbeißer – oder zumindest Besitzer prall gefüllter Keller – zusammen und fangen mit dem Kürzel DAC nichts an. Da dürfen wir uns gleich die eigenen Ohren langziehen, denn an dieser Stelle war schon lange nichts mehr über unsere DACs zu lesen. Zur Wiederholung. DAC steht für Districtus Austriae Controllatus. Will heißen die Gegend steht im Vordergrund, die Sorte tritt zurück. Ein System, dass sich in vielen Weinbauregionen der Welt durchgesetzt hat. Oder wissen Sie, was genau im Chianti steckt, in einem Rioja, Chablis, Champagner?

Cuvée

Nichts Reinsortiges diesmal, wir mischen zur Abwechslung wieder einmal.DAC wirkt!Dass man bei den diversen DAC-Geburten auch die Synergie im Auge hatte, darf angenommen werden. Nicht so negativ, wie es in machen Wein-Blogs diskutiert wird, sondern sinnvoller Natur. Notabene: 150 Winzer aus dem Traisen-, Kamp- und Kremstal treten gemeinsam auf. Eine feine Gelegenheit, um herauszuarbeiten, was die Weine aus diesen Gebieten trennt bzw. eint. Man schlürft am 15. 4. im Wiener Kursalon Hübner, am 20. April im Design Center Linz und tags darauf im Salzburger Congress.WGS erobert NordamerikaWGS

Wein von Alphart bis Igler

Wenn, wie jüngt passiert, ganz Österreich entkorkt, nimmt die Sammlung der Kostnotizen ein wahrhaft wahnwitziges Format an.Also ordnen wir einmal auszugsweise, was uns die Winzer zwischen A – Z einschenkten. Alphart/08 Rotgipfler Rodauner Top Selektion: grandios reich von der Nase bis zum Finish. Braunstein/08 Pinot noir: fein, elegant, zarte Röstis, nicht zu üppig. Weingut Cobenzl/09 Riesling Senator: dropsige Anklänge, satte Frucht am Gaumen, viel Schmalz im nicht ganz trockenen Abgang. Diwald/09 Grüner Veltliner Wadenthal: cremig fett, exotisch im Duft, Struktur, Kraft und Säure am

Vinovativ radeln

Der gute Mann von Zöbing sorgt für die solide Unterlage: Eierschwammerlsuppe, Rumpsteak, Mohntascherl. Eine vergebliche Mühe, denn einer der sattsam bekannten Wolkenbrüche schwemmt das Kellergassenfest in den Gully. Wir flüchten in den Keller von Günther Brandl und nehmen den 2009 Riesling Kogelberg Kamptal Reserve: Steinobst pur, absolut sauber und schon sehr zugänglich, legt am Gaumen noch ordentlich zu, feine Mineralität, darüber barocke Frucht, sehr lang. Edel geschlafen (und vortrefflich verkostet) wird bei Erich Berger. Unsere Wahl fällt auf den Riesling Steingraben Kremstal

2011

Preis und Wertes aus dem Kremstal

Angesichts des heurigen, verheerenden Maifrostes wäre es durchaus empfehlenswert, sich mit den unten angeführten Weinen einzudecken.Gemeinsames Merkmal: Grüner Veltliner, Jahrgang 2010, DAC Kremstal, fantastisches Preis-Leistungs-Verhältnis.Walter Buchegger, Ried Gebling, € 9,- www.buchegger.atMittleres Grüngelb, in der Nase frisch-mineralisch, zarte Blütenaromen, gelbe Äpfel, Honigmelone, saftige Textur, viel Potenzial.Josef Edlinger, DAC Reserve Optimas, € 9,50,- www.edlingerwein.atMittleres Gelb, in der Nase intensive Würze nach exotischen Früchten, am Gaumen füllig,

DAC hätte Hans Moser gefallen

Mit der Einführung des Districtus Austriae Controllatus (DAC) stellte Österreichs Weinbau den gebietstypischen Stil über die Sorte. Das sogenannte romanische System, dem man - beginnend mit dem Weinviertel DAC - damit das Wort redete, stellte eigentlich so etwas wie ein Zurück in die Zukunft dar. Denn die Herkunft hatte hierzulande lange einen hohen Stellenwert unter Weintrinkern. Man erinnere sich nur an den Nachkriegsplan, zwei Gebietsbezeichnungen für den gesamten heimischen Weinbau (Wachau und Gumpoldskirchen) zuzulassen.Auch die inoffizielle Heurigen-Hymne bezog klar Stellung. Denn,

2012

Herkunftspioniere füllen 10. Jahrgang

Aus Winzer-Sicht lebt selbst das Leidenschafts- und Genussprodukt Wein vom Verkauf. Insofern war es ein erfreulicher Geburtstagsbefund, dass "mit dem Herkunftsmarketing eine Höher-Positionierung gelungen ist“. So pointiert analysierte Weinmarketing-Geschäftsführer Mag. Willi Klinger die mittlerweile zehnjährige Geschichte der regionaltypischen österreichischen DAC-Weine. 2002 hatte der schlafende Gigant unter den Weinregionen, das Weinviertel, mit der Schärfung seines Profils begonnen.Seit Anbeginn ist Roman Pfaffl Obmann des regionalen Weinkomitees. Zum Jubiläum erinnert er sich an

Wein-Artenschutz per Verordnung

Das Verhältnis zwischen Österreichs Weinbauern und den Juristen war nicht immer entspannt. Streitfragen - "Warum darf ich das nicht auf das Etikett schreiben?“ - gab es genug zwischen den Marketing-bewussten Winzern und den Wächtern des rechtlichen Comments. Mittlerweile hat man aber auf Produzenten-Seite erkannt, dass der Artenschutz im Weingarten durchaus auch mit rechtlichen Mitteln erfolgen kann.Seit den per ministerieller Verordnung geschaffenen DAC-Regionen sind die Kriterien gebietstypischer Weine (Sorte(n), Reifezeit, Alkohol) vielerorts festgeschrieben. Der jüngste Neuzugang,

von

Reinhold Forobosko

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