Qualitätswein aus Österreich

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Österreich ist ein kleines, aber feines Weinland. Dennoch fehlt die internationale Anerkennung und Bekanntheit im Ausland.

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Österreich ist ein kleines, aber feines Weinland. Dennoch fehlt die internationale Anerkennung und Bekanntheit im Ausland.

Irmgard Inführ

Das Weinviertel ist mit 18.000 Hektar Weingärten das größte Weinbaugebiet Österreichs. Im nordöstlichen Teil von Niederösterreich gelegen, reicht es bis an die Grenzen von Tschechien und Slowakei. Zahlreiche Rad- und Wanderwege führen durch die Landschaft.

Über sanfte Hügel geht es entlang saftiggrüner Ackerfluren. Dazwischen das leuchtende Gelb der Rapsfelder. Blühendes Sträuchergestrüpp säumt die Wege, die sich tief in den Lößboden gegraben haben. Im Sommer spenden die überhängenden Zweige angenehme Kühle. Von den Hügeln dann der Blick auf die verstreut liegenden Dörfer und die vielen Weingärten. Die Blätter sind noch zart, aber bald schon werden sie Früchte tragen, aus denen die Winzer des Weinviertels hervorragende Weine keltern.

Am Südhang des Falkensteiner Hügellandes liegt Österreichs bekannte Weinstadt Poysdorf mit der größten Anbaufläche für Grünen Veltliner, dessen pfeffriger Geschmack und feine Säure von Weinliebhabern sehr geschätzt wird. Häufig trifft man hier auch die Sorte Welschriesling an. Jedoch Aufsehen erregten die Weinhauer der Region in letzter Zeit mit anderen Spezialitäten: Rheinriesling, Weißburgunder, Chardonnay, Traminer sowie Blauer Portugieser, Blauburger und Zweigelt.

Gelegenheit zur Verkostung der feinen Tröpferln, bietet die Poysdorfer Weinparade. Diese größte aller regionalen Weinmessen findet jedes Jahr zu Pfingsten statt. Heuer können die Besucher aus 650 prämierten Weinen ihre Auswahl treffen. Erstmals mit dabei sind auch Weine der Nachbarn Tschechien und Slowakei.

Neben den ausgezeichneten Weinen legt man im Veltlinerland besonderes Augenmerk auf Sekt. Rund um Poysdorf befindet sich Österreichs bedeutendstes Sektgrundweingebiet. Praktisch alle großen österreichischen Sekte haben den Grünen Veltliner, Welschriesling oder auch Weißburgunder dieser Gegend zur Grundlage.

Österreich ist ein kleines, aber feines Weinland. Mit einer jährlichen Produktionsmenge von rund 2,5 Millionen Hektoliter und einer Anbaufläche von etwa 57.000 Hektar rangiert es in Europa an der zwölften, international an 18ter Stelle.

Was jedoch die Bekanntheit als Weinland betrifft, haben wir gegenüber Frankreich, Italien, Spanien und Kalifornien sicherlich Nachholbedarf. Das liegt aber nicht an der Qualität der heimischen Weine. Die brauchen den internationalen Vergleich nicht zu scheuen.

Das beweisen die Erfolge bei Weinmessen und internationalen Vergleichsverkostungen. Hier landen österreichische Weine immer wieder im Spitzenfeld. Trotzdem klappt es nicht so richtig mit der internationalen Anerkennung. Das hängt mit der vergleichsweise geringen Weinproduktion zusammen, die große Exportmengen schwer möglich macht.

Auch mußte erst ein "Weinskandal" und darauffolgend ein sehr strenges Weingesetz das Qualitätsbewußtsein in den Vordergrund rücken.

Qualitätswein, so sieht es das Gesetz vor, muß aus einem bestimmten Anbaugebiet einer Weinregion kommen. Die beiden größten österreichischen Weinländer, Niederösterreich und Burgenland, sind in acht (Carnuntum, Donauland, Kamptal, Kremstal, Thermenregion, Traisental, Wachau, Weinviertel) beziehungsweise vier Weinanbaugebiete (Mittelburgenland, Neusiedlersee, Neusiedlersee-Hügelland, Südburgenland) unterteilt. Österreichischer Qualitätswein in größeren Mengen, wie er heute von den großen Handelsketten nachgefragt wird, kann es schon wegen der relativ kleinen Anbaugebiete nicht geben.

Hintertürl für Verkauf Mit der Novellierung des Weingesetzes will man jetzt ein Hintertürl öffnen: Zu dem im Gesetz definierten Qualitätswein aus den regionalen Anbaugebieten soll es dann auch die Qualitätsbezeichnung "Qualitätswein aus Niederösterreich" oder "Qualitätswein aus dem Burgenland" geben. "Damit können die niederösterreichischen und burgenländischen Winzer größere Mengen gemeinsam vermarkten", sagt Josef Pleil, Präsident des Bundesverbandes der Weinbautreibenden Österreichs. Bisher war das nur unter der Bezeichnung "Landwein" möglich.

Das Landweingebiet wird zukünftig noch größer definiert. Niederösterreich und Burgenland werden im Begriff "Landwein Weinland" zusammengefaßt. Die rund 70 Betriebe aus Kärnten, Tirol und Vorarlberg können unter "Landwein Bergland" vermarkten. Die Weinregionen Wien und Steiermark bleiben von diesen Neuregelungen unberührt.

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1953

Heimischer Weinbau und sein Qualiiäissireben

Der österreichische Weinbau ist im Begriff, sich durch seinen Reichtum an Qualitätssorten Weltgeltung zu verschaffen. Und dies trotz seiner wirtschaftlichen Notlage.Wer einmal durch die Wachau, durch das Kamptal oder über die „Weinstraße“, durch das Südbahn-Weinbaugebiet gekommen ist, wer die lockenden Weinrieden rund um Wien durchwandert hat oder über die „Brünner Straße“ nach Poysdorf und dem verträumten Falkenstein gefahren ist, der kann die Bedeutung des Weinbaues besonders in Niederösterreich, wo sogar ein Landesviertel nach dem Wein benannt ist, ermessen. Im Burgen-1 a

Schicksal für hunderttausend

DDr. Mathias Mayer-Going zeigt in seinem Buch „Der mittelalterliche Weinbau im Nordtiroler Unterlande“ (Innsbruck, Schiernschriften, 1952), wie nach dem Jahre 1400 die Rebkultur nach und nach aufgegeben wurde, als Wein in immer größeren Mengen aus Niederösterreich und Südtirol eingeführt wurde: dem Wettbewerb des an Güte und Geschmack ungleich besseren und zugleich auch billigeren Getränkes konnte das heimische Produkt nicht standhalten.Dasselbe geschah im 16. Jahrhundert in Kärnten, ein wenig später — wie Dr. Werneck nachwies — in Oberösterreich und — in unseren Tagen —

1955

Übec den bücgenländischen Weinbaü

Burgenlands erster Weinbaudirektor hat einmal folgenden Satz geprägt: „Man kann über dem Burgenlande vom Flugzeug aus Reben abwerfen; dort, wo sie hinfallen, werden sie noch gedeihen!“ Dieser Ausspruch verpflichtet!Da also jedes Plätzchen im Burgenlande für den Weinbau geeignet ist, wird man, schon traditionsgemäß, mit dem Weinbau nur dort bleiben müssen, wo er schon immer war, nämlich auf Hügeln, Hängen, nach Süden zu offen, gegen Norden geschützt, um noch zusätzlich die wertvolle Sonneneinstrahlung den Reben nutzbar zu machen. Ebene Lagen, Weizen- und Rübenböden, werden

1957

Der Wein int Burgenland

Den Mittelpunkt des burgenländischen Weinbaues bildet die Freistadt Rust. Sein Tropfen stand schon im Mittelalter auf der Tafel der Könige, und es ist geschichtlich erwiesen, daß auch Goethe den Rüster schätzte. Damals zog man vorwiegend „Formint”, der heute auch noch vorkommt. Das Hauptkontingent bildet jetzt beim „Roten” der „Blaufränkische”. Die wichtigsten weißen Sorten sind: Welschriesling, Neuburger, Muskat Ottonel und Müller-Thurgau. Der alte Ort Gols steht Rust nicht nach. 1932, auf der Pariser Weltausstellung, errang ein Golser die „Goldene Medaille”.

Burgenland — Meiseland

Wo die Sonne am frühesten erscheint und lockt; wo die Wärme in der Köstlichkeit einer milden Luft, welche Edelkastanien und Mandeln reifen läßt, am längsten dauert und bis in die Spätherbsttage Hügel, Wälder, Seen, Weingärten, Ackerland und Grassteppe übergoldet; wo das Herz leichter schlägt; wo noch nicht die große Welt einem Phantom nachjagt; wo der Himmel höher erscheint als irgendwo in Oesterreich: dort ist Burgenland, das vielgestaltigste Reisegebiet, das man sich ersinnen kann.Die Ausläufer der Alpen durchziehen den mittleren und südlichen Teil des Landes, den nördlichen

1964

Weinort an der Donau

Vor den Toren der Bundeshauptstadt, in lieblicher Hügellandschaft, liegt Klosterneuburg, die altehrwürdige Babenberger-Stadt an der Donau, die Residenz des heiligen Landespatrons Markgraf Leopold III. Durch klimatisch und bodenmäßig beziehungsweise lagemäßig günstigste Verhältnisse sind hier die Voraussetzungen für einen ausgezeichneten Weinbau geschaffen. Früh schon — im 14. Jahrhundert — finden sich Weinbau und Weinhandel in Klosterneuburg. Zum Schutz der Produktion und zur Regelung der Absatzverhältnisse wurden schon frühzeitig Verordnungen erlassen, so im Jahre 1352 eine

Historie des „Kremsers“

Die Landschaft beiderseits des Donaustromes, beginnend oberhalb von Spitz bis Krems-Stein/Mautern, im Norden bis zu den Ausläufern des Manhartsberges, in südlicher Richtung bis zum Dunkelsteinerwald, wies schon in urgeschichtlicher Zeit eine dichte Besiedlung auf. Das Urgesteinsmassiv wurde in der Eiszeit mit einer zuweilen bis zu 25 Meter starken Lößschicht bedeckt, die, gepaart mit den günstigen klimatischen Verhältnissen, alle Voraussetzungen für menschliche Niederlassungen mit sich brachte.Dieser Lößboden bewog die auf römischem Territorium lebenden Bewohner am rechten Donauufer,

1967

„Wo die goldne Traube reift...“

Von dem Punkt des Sieges Kaiser Rudolfs über Ottokar im östlichen Weiiwiertel soll Grillparzer das Land betrachtet haben,'als er das Loblied auf Österreich schrieb. Und so wie zur Zeit des großen Dichters, war das Stammland Österreichs auch schon zur Zeit dieser denkwürdigen Schiacht und schon viele Jahrhunderte früher ein Land der Reben und des Weines.Man nimmt an, daß es die Römer unter Kaiser Probus waren, welche die Rebe ins Land brachten. Geistliche und weltliche Fürsten, besonders Karl der Große und vor allem die Klöster haben der Verbreitung und Pflege desWeinbaues besondere

1985

Ein „Pantscherl” ist zum Ausweinen

Der gute Ruf der Austro-weine ist dahin, die Schuldigen werden immer mehr. Aber schon vor dem Skandal hatten die Weinbauern mit Einkommensverlusten, Weinseen etc. zu kämpfen.

Klosterneuburger Weininformation Nr. 2

Die RiedenDas Stift besitzt nicht nur eines der größten Weingüter, sondern auch einige der ältesten und besten Weingärten Österreichs.Einige Rieden des Chorherrenstiftes bringen schon seit Jahrhunderten ob ihrer guten Eigenschaften geschätzte und begehrte Weine hervor.Ried Altweingarten im Gebiet des Kahlenbergerdorfes etwa zählt zu den allerbesten Lagen für Weißburgunder (Pinot blanc), die es in Österreich überhaupt gibt. Dank dem tiefgründigen Löß und langen, feuchten Herbsten können die meisten Jahrgänge ein Jahrzehnt und länger aufbewahrt werden, was immer mehr

1986

Staunend im Steirischen

Dem ebenso lesenswerten wie leider vergriffenen „Großen Österreichischen Weinlexikon“ des Autors ist diese Hommage an die charaktervollen steiri-schen Weine entnommen.

1996

... sich's einfach gut gehen lassen

Über enge Straßen gelangt man oft zu den besten Buschenschanken. Jause und Ausblick über die südsteirischen Weinberge lohnen freilich jede Mühe.

1997

Die Bewährungsprobe bestanden

Im österreichischen Weinbau gibt es ein herausragendes Ereignis: den Weinskandal von 1985. Er führte zum totalen Zusammenbruch des Weinexportes (1985: 300.000 Hektoliter, 1986:1.000!), aber auch zu einer Neuausrichtung der Weinerzeugung, die zu einer, beachtlichen Qualitätssteigerung in der letzten Dekade geführt hat.Diese Umstellung beginnt nun Früchte, auch im Export, zu tragen: 1995 führte Österreich erstmals wieder mengenmäßig mehr Wein aus, als es importierte. Außerdem fanden die vor dem EU-Beitritt befürchteten Markteinbrüche auf dem Inlandsmarkt nicht statt: Die

1999

1999 - eine Jahrhunderternte

Nach dem Weinskandal 1985 lag die Weinwirtschaft am Boden. Seither setzen viele Winzer auf Qualität - mit Erfolg. Aber viele andere kämpfen ums Überleben.

Süffige Baukultur mit Stil

Innovative Architektur ist im Burgenland zwar rar gesät. Was man dort allerdings findet, ist allemal eine Reise wert.

2003

Rotblind: Was soll das sein?

Ein neues Vokabel zur Beschreibung innenpolitischer Zustände? Der Zustand mancher Autofahrer vor der Verkehrsampel? Weit gefehlt, es geht um den roten Balken vor Augen und Gaumen des Weintrinkers. Der absurde Run auf Zweigelt und Kollegenschaft schickt die österreichischen Weißen ins Exil. Da beklagt sich ein Ruster Winzerstar: "Die Kunden wollen unsere weiße Palette nicht einmal mehr ankosten! Von den Rotweinen hingegen könnten wir mühelos die dreifache Menge absetzen!"Ein Blick in die burgenländische Rebsortenstatistik zeigt das Riesenloch, das sich da zwischen Angebot und Nachfrage

2006

Österreichs neue Genuss

VorarlbergIn Vorarlberg ist heuer zu den bereits bestehenden GENUSS REGIONEN als vierte das "Ländle Kalb" gekommen.Ländle KalbDas Land Vorarlberg ist für seine Milchwirtschaft und Käseproduktion bekannt, und so dauerte es nicht lange, bis die Feinschmecker auch das "Ländle Kalb" als Nebenprodukt der Milchwirtschaft für sich entdeckten.Besonders zart, mild im Geschmack, fettarm und äußerst gesund ist es einfach zuzubereiten und zeichnet sich durch seine garantiert kontrollierte Herkunft aus.Infos unter: www.laendle.atTirolIn Tirol bestehen heute acht GENUSS REGIONEN, wobei das

2007

Eins, Zwei, Trai...sental

Was Spanien, Italien und Frankreich schon jahrzehntelang praktizieren, wurde in Österreich mit beachtlich langer Schrecksekunde erst 2003 Realität. Die Appellation Weinviertel DAC mag ja nicht so teuer klingen wie AOC Chablis, nicht so imageträchtig wie die DOCG Chianti oder die DOCa Rioja. Aber immerhin - das Weinviertel hat sich, auch dank eines starken Werbeauftrittes, nachhaltig in den Genussganglien des Weinschmeckers etabliert. Nicht minder die DAC Mittelburgenland (Blaufränkisch, logo), die im Vorjahr mit an Bord kam.Ob die 2007 entstandene Traisental DAC in diesem starken Fahrtwind

Bio Logisch

Der Bio-Zug rattert mit zunehmender Geschwindigkeit durch die Rieden Österreichs. Und (fast) jeder Weinhauer will da noch schnell mit, und wenn's nur am Trittbrett ist! Große Weingüter, bekannte Namen vom Schlage eines Sepp Moser oder Fred Loimer sind mitten in der Umstellung oder haben diese schon hinter sich. Eine durchaus gesunde Entwicklung in einer Weinwelt, die zunehmend geprägt ist von industrieller Produktion, Aromazusätzen, Farbstoffen, Tannin in Pulverform, konzentrierten oder verwässerten weinähnlichen Safterln. Trotzdem Vorsicht - Biowein ist nur dann echt, wenn er aus einem

Wilder Wein

Wenn sich dieses Lamento nur endlich einmal erübrigen würde! Aber leider - gerade jetzt zelebriert man wieder vielerorts die unstimmige Kombination von Wein und Speisen. Heimisches Wild bietet sich ja besonders im Herbst für Mesalliancen jedweder Art an. Wobei zu hinterfragen wäre, warum man immer nur, wenn's kalt wird, ans wilde Essen denkt. Schließlich gibt es Hirsch, Hase und Auerhahn das ganze Jahr über. Fettarm und gesund ist das Wildfleisch auch noch dazu. Zeitgemäße Zubereitungen zielen auf den zarten Eigengeschmack ab, jenseits wacholderwütender Beize und

2007: Ein Jahresrückblick

Was üblicherweise erst am Jahresende langweilt, ist in der Weinwelt deutlich früher aktuell. Sobald nämlich die Jungweine disponibel und die ersten Notizen über die 2007er Fassproben im Umlauf sind, wird reflexartig in die Tasten geklopft: wie war das Weinjahr, welche Qualität ist zu erwarten? Wir klopfen mit!Generell wird 2007 als gutes (auch mengenmäßig) und fruchtiges Weinjahr in die Annalen eingehen. Das hörte man ja auch in de letzten Jahren immer wieder - heuer stimmt's vielleicht mehr als sonst! Die Eckdaten: milder Winter mit sehr frühem Austrieb und - neben 2003 - der

Aller guten Dinge sind vier

Die Weinviertler haben eine Lawine losgetreten, die bald ganz Österreich unter sich begraben könnte. Zumindest jenen Teil des Landes, in dem Weingärten stehen. DAC steht für Districtus Austriae Controllatus und stellt die Herkunft des Weines (vor Sorte, Ausbauart etc.) in den Vordergrund. Den DAC-Reigen eröffnet hat die Weinviertel DAC im Jahre 2003, es folgten Geschwister im Mittelburgenland (2006) und im Traisental (2007).Nummer vier bringt mit dem Jahrgang 2007 die Rebstöcke entlang der Donau erstmals ins Spiel. Und so sprach der Obmann der neuen DAC, der hoch geschätzte Sepp

2008

Zwischenzeitlich ...

Nach dem Winterschlaf zuerst einmal ein frühlingshaft fröhliches "Prost". Was ist an Flaschenpost angefallen?Bei der Verkostung der SALON-Weine ist mir ein Welschriesling aufgefallen. Provenienz: Robert Keringer aus Mönchhof. Die Vor-Ort-Recherche zeigte keinen einzigen Wackler im ganzen Keller und ausgesprochen vernünftige Preise. Je 4,50 kosten zum Beispiel Welsch, GV, Zweigelt, Chardonnay und einige der Prädikatsweine.Ein 40er ist auch angefallen - wir gratulieren dem liebenswerten Walter Buchegger, der nunmehr mit neuem Keller zu Dross residiert. Zum Glück hat unsereiner

2007 - ein echter Österreicher

Viele Österreicher sind schon in der Flasche, die meisten Fassproben blank. Zeit für eine Bilanz, die - wie in solchen Fällen üblich - mit einer Rückschau beginnt. 2007 eröffneten ein Nicht-Winter und ein frühzeitiger Austrieb. Passende Niederschläge und viele Sonnentage führten, so wie anno 2003, zu einer der frühesten Blüten aller Zeiten. Anfang Mai dann der erste Rückschlag für die Rebstöcke, die stark fröstelten und teilweise auch behagelt wurden. Im Juli brannte die Sonne, im August und September standen heftige Regenfälle am Wetterprogramm. Zu diesem Zeitpunkt gärte es

2008 - Das Jahr der Gegensätze ( Teil 2)

Alle reden vom Wetter - wir auch. Aber das hatten wir schon. Unter'm Strich hat 2008 die erkleckliche Erntemenge von 2,8 Mio hl erbracht, was gute 10% über dem langjährigen Durchschnitt liegt. Nun zu den Qualitäten in den Weinbauregionen.Steiermark: Wettermäßig kam man in der Grünen Mark mit einem blauen Auge davon. Der Hagel fiel nicht so vernichtend wie anderswo aus, detto der extrem starke Regen. Die physiologisch reifen Trauben brachten kräftige, reife Säure und viel Fruchtigkeit bei kräftigem Alkohol.Wien: Etwas schwächer im Alkohol (wen stört das schon?!), aber im Gegenzug

2009

Sturm auf dem Hradschin

Prag erinnert sich seiner großen Vergangenheit als Weinstadt und ist am besten Weg, wieder eine solche zu werden. Noch gilt es viel aufzuholen, denn während des Kommunismus gab es mehrere Jahrzehnte lang gar keinen Weinanbau. Heute präsentieren sich tschechische Winzer voller Stolz auf Weinmessen in Brüssel, London und San Francisco.Zuerst die Backstuben, dann die Blumenhandlungen und schließlich die Weinboutiquen: An diesen Geschäftstypen konnte man in den 20 Jahren seit der Wende die wirtschaftliche Entwicklung in der Tschechoslowakei bzw. in Tschechien ablesen. Denn diese drei hatte

Der stille Star vom Heiligenstein

Willi Bründlmayer, einer der heimischen Spitzenwinzer, dessen Name mit dem „österreichischen Weinwunder“ untrennbar verbunden ist, im Gespräch über Wein und Wirtschaftskrise, Wünsche an Handel und Gastronomie – sowie die nötige Rückkehr zur Einfachheit.Mitte September holt die Sonne gnädig nach, was sie an so manchen Sommertagen verabsäumt hat. Wir sitzen im Innenhof des Heurigenhofes Bründlmayer zu Langenlois. Aufgestrickte Hemdsärmel sind das einzige Zugeständnis an die herrschenden Temperaturen. Willi Bründlmayer trägt Sakko, Jeans – und gibt sich wie immer ruhig und

Sparkling Austria

Österreich schäumt. Rund 20 Mio. Flaschen werden Jahr für Jahr hinter die heimischen Binden gegossen. Der Großteil von ca. 60 Prozent wird in der Gastronomie ausgeschenkt, der Rest im Lebensmittel- und Fachhandel. Rund ein Viertel der verkauften Perlen geht dabei auf das Konto des deutschen Henkell-Konzerns, Schlumberger mischt mit ca. drei Mio. Flaschen Sparkling“ und „Goldeck“ mit, Kattus wirft zwei Mio. vom „Hochriegl“ auf den Markt. Dann wären da noch Inführ und Szigeti, die sowohl als Produzenten, als auch als Lohnversekter agieren.Neben diesen Großen hat sich aber –

2010

Neues von der DAC-Front

Wer hätte das gedacht! Da sitzen mehr als 40 Weinbeißer – oder zumindest Besitzer prall gefüllter Keller – zusammen und fangen mit dem Kürzel DAC nichts an. Da dürfen wir uns gleich die eigenen Ohren langziehen, denn an dieser Stelle war schon lange nichts mehr über unsere DACs zu lesen. Zur Wiederholung. DAC steht für Districtus Austriae Controllatus. Will heißen die Gegend steht im Vordergrund, die Sorte tritt zurück. Ein System, dass sich in vielen Weinbauregionen der Welt durchgesetzt hat. Oder wissen Sie, was genau im Chianti steckt, in einem Rioja, Chablis, Champagner?

Cuvée

Nichts Reinsortiges diesmal, wir mischen zur Abwechslung wieder einmal.DAC wirkt!Dass man bei den diversen DAC-Geburten auch die Synergie im Auge hatte, darf angenommen werden. Nicht so negativ, wie es in machen Wein-Blogs diskutiert wird, sondern sinnvoller Natur. Notabene: 150 Winzer aus dem Traisen-, Kamp- und Kremstal treten gemeinsam auf. Eine feine Gelegenheit, um herauszuarbeiten, was die Weine aus diesen Gebieten trennt bzw. eint. Man schlürft am 15. 4. im Wiener Kursalon Hübner, am 20. April im Design Center Linz und tags darauf im Salzburger Congress.WGS erobert NordamerikaWGS

1ÖTW

Am Anfang steht das Wort. Das des Herr Präsidenten: „Die Erfahrung der Winzer, die über Generationen ihre Weine beobachten und auch das Feedback des Weinliebhabers, der für hochwertigere Weine höhere Preise bezahlt, sind letztlich die beiden relevanten Elemente, die aus einer Weinbergslage eine besondere Weinbergslage machen.“ Michael Moosbrugger/Schloss Gobelsburg steht einer der ruhmreichsten Weinhauerrunden des Landes vor. Unter den 23 Mitgliedsbetrieben der 1992 gegründeten „Traditionsweingüter“ finden sich u. a. Namen wie Bründlmayer, Jurtschitsch, Hirsch, Mantlerhof,

Das zwiespältige Land an der Grenze

Das Burgenland bietet ein zwiespältiges Bild: Trotz der wirksamen Förderung mit EU-Geldern dominiert EU-Kritik. Ungarisches Personal hilft im Gastgewerbe, Burgenländer pachten in Ungarn Weingärten – aber die Grenze soll noch von Soldaten bewacht werden, geht es nach der populistisch angelegten Politik. Diese steht jetzt zur Wahl – und könnte gewinnen.Thomas Stickler ist Weinbauer in Rust. Als er von einer Bulgarienreise zurückkehrt, gerät er mit seinem Sohn Paul in einen Streit. Der teilt seinem Vater mit, dass er den Familienbetrieb verlassen will.Mag sein, dass Harald Krassnitzer

2011

Knusprige Weißweine und schlanke Rote

Nur tränentreibende 1,737 Mio. hl Wein sind es im Erntejahr 2010 geworden. Die geringste Menge seit 25 Jahren deckt nicht einmal den Inlandskonsum ab. Die Ursachen liegen auf der meteorologischen Hand: wenig Sonne, viel Regen und das gefürchtete Verrieseln - ungünstiges Wetter während der Hauptblüte verhindert dabei den Fruchtansatz. Während die Steirer mit einem durchschnittlichen Minus von 12% blauäugig aus den Wetterkapriolen ausstiegen, waren andernorts 40% und mehr an Ernteverlust zu beklagen. Besonders erwischt hat es die weiße Leitsorte, den Grünen Veltliner, aber auch

Herbst, Winter, Spargel, Sommer

Der Spargel arbeitet gewaltig daran, sich als fixe Größe im alljährlichen Festtagsreigen zu etablieren.Und damit auch heuer wieder nichts schief geht mit der Liaison der beiden Liebenden, taten sich ÖWM und Gault Millau zusammen, um Gemüse und Rebstock gefühlvoll unter die Haube zu bringen. Der Spargel ist ja de facto eine geschmacklich bipolare Stange: Tatsächlich finden wir im begehrten Köpfchen Nuss-aromen, buttrige Noten, Chlorophyll, die Stange hingegen zeigt sich langfasrig (wenn schlecht geschält) und immer mit einem feinen Bitterl ausgestattet. Die Brücke zwischen diesen

Sommerkult

Auf den Terrassen setzt man wieder auf Farbe. Zumindest, was den Inhalt der gut gekühlten Weingläser betrifft. Weiß bleibt uns erhalten, bevorzugt in der sommerlichen Leichtvariante. Veltliner, Muskateller, Welschriesling, ein dezenter Sämling oder der Riesling mit seiner fordernden Säure. Rot hingegen ist ziemlich out. Natürlich spricht absolut nichts gegen ein kellerkühles Glas vom Portugieser oder Zweigelt. Aber den großen roten Part übernimmt nun eindeutig die Farbe Rosé in der ganzen Farbpracht zwischen Alt- und Lachsrosa.Die pinke Urform kommt - wie so manches Unikat - aus der

DAC hätte Hans Moser gefallen

Mit der Einführung des Districtus Austriae Controllatus (DAC) stellte Österreichs Weinbau den gebietstypischen Stil über die Sorte. Das sogenannte romanische System, dem man - beginnend mit dem Weinviertel DAC - damit das Wort redete, stellte eigentlich so etwas wie ein Zurück in die Zukunft dar. Denn die Herkunft hatte hierzulande lange einen hohen Stellenwert unter Weintrinkern. Man erinnere sich nur an den Nachkriegsplan, zwei Gebietsbezeichnungen für den gesamten heimischen Weinbau (Wachau und Gumpoldskirchen) zuzulassen.Auch die inoffizielle Heurigen-Hymne bezog klar Stellung. Denn,

Sankt Martins junger Freund

Am strengsten sind ja bekanntlich die Steirer. Da gibt’s den Junker erst am Mittwoch vor Martini. Für alle, die nicht warten wollen, sei bereits jetzt auf den Vorgeschmack des neuen Jahrgangs hingewiesen. Der Primus Pannonikus ist ja bereits gefüllt und auch die niederösterreichischen Kollegen haben die frühen Weißwein-Sorten wie den Rivaner oder Welschriesling schon in der Flasche.Es muss aber nicht beim fruchtig-spritzigen Weißen aus NÖ bleiben: Als besonderen Einstieg in den "heurigen“ Wein (der viel verspricht!) kredenzen schließlich die acht "Burgundermacher“ in der

Zum Jahresende darf es schäumen

Einen Jahresrückblick gibt es im "Vinarium“ nicht, wohl aber eine Empfehlung, basierend auf den Verkostungen der letzten beiden Jahre: Es geht um die Qualität der heimischen Winzersekte. Nicht nur, dass sich die Champagner-Methode weitgehend durchgesetzt hat, vor allem die sortenreinen Schaumweine begeistern.Aus der Fülle hier also meine drei prickelnden Empfehlungen für das gemeinsame Glas zu den Feiertagen. Allerdings sollte man sich davon verabschieden, Sekt als Getränk "für einen Anlass“ zu betrachten. Erstens verpassen Sie bei einer Flasche im Jahr die Vielfalt, zum anderen

Reben-Export als Jahresregent 2012

Für Weinfreunde ist der Jahreswechsel aus zwei pragmatischen Gründen immer ein schönes Datum. Einerseits werden die Rebstöcke wieder ein wenig älter. Das klingt vielleicht banal, doch bei jenen Sorten, die erst 15 oder 20 Jahre in Österreich heimisch sind, wird wieder ein wenig mehr an Potential herausgekitzelt. Zu diesem, den Weingarten betreffenden Argument für Vorfreude, kommt auch eines, das die Keller betrifft: Mitte 2012 werden neue Weine in den Handel gelangen, etwa die schönen DAC-Reserven aus den Herkunftsweingebieten. Einen weiteren Grund beschert uns der Blick zurück:

2012

Wein-Artenschutz per Verordnung

Das Verhältnis zwischen Österreichs Weinbauern und den Juristen war nicht immer entspannt. Streitfragen - "Warum darf ich das nicht auf das Etikett schreiben?“ - gab es genug zwischen den Marketing-bewussten Winzern und den Wächtern des rechtlichen Comments. Mittlerweile hat man aber auf Produzenten-Seite erkannt, dass der Artenschutz im Weingarten durchaus auch mit rechtlichen Mitteln erfolgen kann.Seit den per ministerieller Verordnung geschaffenen DAC-Regionen sind die Kriterien gebietstypischer Weine (Sorte(n), Reifezeit, Alkohol) vielerorts festgeschrieben. Der jüngste Neuzugang,

Was treibt denn der Nachwuchs?

Ohne Nachwuchspflege sieht jede Branche bald im wahrsten Sinne alt aus. Für die Winzer-Community unternimmt die "Schlossquadrat-Trophy“ etwas dagegen - und stellt die vielversprechendsten Winzer unter 30 vor. Szene-Gastronom Stefan Gergely und der "Salon Österreich Wein“ bieten den Talenten im Innenhof des "Schlossquadrates“ in Wien-Margareten eine Plattform, auf der sie ihre Weine präsentieren können.Die Kandidaten 2012 kamen vom Leithaberg (Tobias Siess), aus Carnuntum (Peter Artner), Mittelburgenland (Clemens Reisner), dem Wagram (Franz Leth jun.), dem Weinviertel (Michael Winter)

Mit dem Rucksack durch die Rieden

Die volle Pracht der fast reifen Trauben erfüllt die Winzer jedes Jahr mit Stolz. Den Genuss der fruchtbringenden Natur teilen sie aber vor der Lese auch gerne mit Freunden des Weines. Im Idealfall noch von der spätsommerlichen Sonne begleitet, sind die Rieden-Wanderungen ein lehrreiches Vergnügen. Heute würde man es Infotainment nennen, wenn man von den ortskundigen Besitzern durch ihre Weinberge geleitet wird. Die meist leichten Touren bringen einem die spezifischen Unterschiede nahe, man fühlt selbst, was mikroklimatisch heißt.Einige Ausflugstipps sollen daher die neue

Wein achten zu Weihnachten

Gutscheine haben den Vorteil, für jedes Budget erhältlich zu sein. Sie ahnen schon, heute geht es um die Geschenke, die in wenigen Tagen unterm Weihnachtsbaum liegen sollen. Was der wenig originelle, mickrig im Scheckkarten-großen Kuvert steckende Gutschein kann, schafft heimischer Wein schon lange. Und er bietet sich für alle an, wie die kleine Typologie der Beschenkten zeigt.Für Traditionelle: Ob Ruster Furmint, Klöcher Traminer oder Rotgipfler aus der Thermenregion - einheimische Sorten mit Regionsbezug gibt es genug zur Auswahl.Für Trendige: Winzersekte haben längst dem

2013

So schmeckt die Zukunft

Fachlich top und international gewandt, so präsentiert sich die "Generation 1985“. Also jene Winzer unter 30 Jahren, die bereits volle Verantwortung in ihren Betrieben übernommen haben. Um deren Leistungen entsprechend zu würdigen, existiert die "Schlossquadrat-Trophy“. Der nach dem Austragungsort benannte Cup für Youngsters, deren Weine beim SALON-Wettbewerb prämiert wurden, ging unter reger Beteiligung in Wien-Margareten über die Bühne.Der 29-jährige Markus Iro aus Gols trotzte dabei nicht nur dem Wolkenbruch, sondern auch der Konkurrenz. Trotz des starken Duos, das Stefan David

Alles andere ist für’n Hugo

Erst kam der Rhabarber-Likör (obwohl viele Aperol-Spritz-Fans das wohl zum ersten Mal lesen), dann der Holunderblüten-Sirup (für den "Hugo“) und jetzt sind die Veilchen dran. Wenn es um leichte alkoholische Sommergetränke geht, scheint die farblich interessanteste Variante momentan zu siegen. Wobei man sich angesichts dieser Trends als Österreicher auch einfach zurücklehnen kann.Denn aromatisch ist der klassische Sommer-Spritzer in seiner Vielfältigkeit nicht zu schlagen. Süß wie der Holundersirup? Ist der Traminer oder Muskateller mit Mineralwasser vermengt allemal. Für grüne

Salon-fähiger Kärntner Wein

Wie breit die Spitze des heimischen Weinbaus mittlerweile ist, zeigt alljährlich der SALON Österreich Wein. Die 260 Weine im Finale gingen aus den Landesprämierungen (also aus letztlich mehreren tausend Weinen) hervor. Daraus wurden in 17 Kategorien die SALON-Sieger ermittelt. Dass der Bewerb eine Quelle für Wein-Entdeckungen darstellt, zeigte sich heuer gleich an mehreren Beispielen.Erstmals ist auch das "Bergland“, Österreichs Sammelbezeichnung für Winzer außerhalb Wien, NÖ, Burgenland und der Steiermark, vertreten. Aus seinem aktivsten Bundesland, Kärnten, schafften es zwei Weine

Kultur im TV und im Glas

Man kann Österreichs Weinwelt natürlich in Zahlen erfassen. Da liest man dann von 2,15 Mio. Hektolitern, 20.200 Betrieben, 46.000 Hektar und 132 Millionen Euro Export-Erlös. Doch verfehlt man das Wesen eines Kulturgutes, wenn man es auf seine Bedeutung als Wirtschaftsfaktor reduziert. Wie sehr Kultur und Weine einer Region verzahnt sind, zeigt die bereits angelaufene TV-Reihe "Weine.Winzer.Wege. - WeinKultur in Österreich“ jeden Samstag auf ORF III (um 17.30 Uhr).Bewusst stellt die von POPUP Media produzierte Dokumentationsserie keine Weine in den Mittelpunkt, sondern lässt Winzer die

Statistik am Taufbecken

Für Wein-Profis ist der November der forderndste Monat: Weintaufen stehen zu den Landespatronen St. Martin und St. Leopold in ganz Ost-Österreich an, dazu kommen auch einzelne DAC-Gebiete, die sich bewusst Lagerzeiten verschreiben, mit ihren 2012ern auf den Markt. Doch egal, wo man sich zum "staubigen“ Weißen oder eben gefüllten Roten trifft, steht eine Frage im Mittelpunkt: Wie wird der Jahrgang?Nun, um es in Fakten statt Anekdoten auszudrücken, ließ das Jahr wenig aus, was Winzerjahre grau färbt: Gleich in zwanzig Gemeinden wurde im Juli der Hitze-Rekord von 2006 übertroffen,

2014

Kontrolle, bitte! Wie wird 2014?

Hat Franz Landauer-Gisperg eine Wahrnehmungsstörung? Behauptet der Tattendorfer Winzer doch, "wir konnten sehr gute Qualitäten ernten". Wo 2014 ja so verregnet war, dass sich - weiter südlich im steirischen Ratsch - bei Alois Gross "selbst Oma Maria, die mehrere Jahrzehnte im Detail parat hat, an kein vergleichbares Wein-Jahr erinnern kann". Aber auch hier landeten "in den Lesetrögen nur Trauben guter Qualität, deren Säfte niedrigere Alkoholwerte und doch konzentrierte Fruchtaromen verraten".Von Gebiet zu Gebiet (Nässe-Stau kennt das schottrige Steinfeld eben weit weniger als

von

Irmgard Inführ

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