Kalbscarpaccio, Gänseleber, Goldbrasse, Schulterscherzl, Powidltascherl. Ein großes Menü zu den großen Weinen der Weingüter Wagram, serviert im "Schwarzes Kameel" . Ob Ihnen beim event "Lust auf Wagram" (6./7.5.) diese Speisenfolge unterkommen wird, wagen wir zu bezweifeln. Die Weine gibt's sicher - hier unsere Auswahl der Besten.
Joe Bauer, Feuersbrunn
2005 Grüner Veltliner Alte Reben
Idealtypische pfeffrige Würze, herrliche Mineralik, saftig und extraktsüß, hohe Reife.
Josef Bauer, Großriedenthal
2005 Chardonnay Ferrara
Mix aus Frucht (gelber Apfel), Nusswürze und vegetabilen Aromen, international appeal.
Josef Ehmoser, Tiefenthal
2005 Grüner Veltliner, Hohenberg
Bringt die Sorte elegant, reif, dicht, tabakiger Würzeschleier, viel terroir.
Josef Fritz, Zausenberg
2005 Roter Veltliner, Wagramterrassen
Fantastischer Schmelz, noble Frucht am Gaumen, Nusslaub, Bratapfel, viel Druck, lang.
Gudrun Grill, Fels
2005 Grüner Veltliner
Dezenter Auftritt in der Nase, am Gaumen stilvoll, recht üppig, insgesamt weiche Stilistik.
Ludwig Güntschl, Gösing
2005 Roter Veltliner Klassik
Ruhig, fast zugeknöpft im Duft, leichtgewichtig am Gaumen, pinotig, leichtes Bitterl.
Franz Leth, Fels
2003 Zweigelt Gigama
süße Nase, Rumtopf, tolle Konsistenz, extraktsüß, dicht, mollig, feinste Vanille, kompakt.
Franz Anton Mayer, Königsbrunn
2005 Sauvignon blanc
Hochfein im Duft, präzise Frucht am Gaumen, Ribisel, schotige Noten, dazu reife Säure.
Mehofer-Neudeggerhof, Neudegg
2005 Chardonnay Wadenthal
Bio kann so was Feines sein! Spur Ananas, Süße, Reife, spannende Frucht, Fülle und Frische.
Alfred Reinberger, Grafenwörth
2005 Riesling
Blumig im Duft, Steinobst, charmant, mittelschwer, fruchtige Säure.
Fritz Salomon, Oberstockstall
Da fällt es schwer, nur einen Favoriten zu zitieren! Unbedingt probieren: Traminer, Maulbeerpark, Chardonnay, Grüner Veltliner Brunnberg.
Schuster, Großriedenthal
2005 Blauer Burgunder Eisenhut
Aufgehelltes Rubin, leise Sortenwürze, rote Beeren und Karamell, gekonnter Holzeinsatz.
Söllner, Gösing
2005 Roter Veltliner Sonnseit'n
Subtile Aromatik, Grapefruit und etwas Melone, attraktives Bitterl.
Wimmer-Czerny, Fels
2005 Traminer Trio Mitterweg
Holz und Wildrosen in röstigem Umfeld, warm, feurig, ausgewogen, einmalig!
www.weingueterwagram.at
Infos auch bei Franz Leth 02738/2240
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